了解茶文化的小伙伴应该都知道，我国有六大茶系，分别是红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶，六大茶类中除了绿茶，我们最熟悉可能是青茶，那么青茶有哪些品种呢?跟随小编去了解一下吧。
1. 铁观音
铁观音属于青茶，是我国的传统名茶，也是十大名茶之一，制茶工艺介于绿茶和红茶之间，因此有成品茶有独特的观音韵，干茶叶闻起来清香雅韵，冲泡后也有天然馥郁的兰花香气，而且很有丰富营养物质，具有养生保健的功能。
2. 武夷水仙
武夷水仙也叫作闽北水仙茶，是闽北地区乌龙茶的代表品种之一，制茶时从生长健壮的茶树上采摘嫩叶，制作工艺与普通青茶稍微不用，增加了包揉工序和次数，使得成品茶的条索紧结沉重，叶端扭曲，闻起来有赋予的兰花清香。
3. 凤凰水仙
凤凰水仙原产自广东省潮安县凤凰山区，据说是一种早在宋朝时期就已经存在的青茶种类，距今大约有900年余年的历史，成品茶通过晒青、摇青、杀青、揉捻、烘焙的方式制成，具有独特天然的花香味，冲泡后的茶汤澄明黄亮，入口滋味浓醇鲜爽、
4. 东方美人
东方美人也叫作白毫乌龙茶，是台湾地区特有的名茶品种，也是所有半发酵青茶中，发酵程度最重的茶叶品种，主要产自于台湾新竹、苗栗一带，东方美人之所以闻名与制茶工序有关，由于发酵程度较高，茶汤的味道不苦不涩，受到许多茶友的喜爱。
5. 金萱茶
金萱茶是一种人工培育的青茶品种，是2007年由台湾茶叶之父吴振铎经过多次试验创制而来，选用茶树上小至中开面新梢作为原料，通过轻晒青、轻摇青初制工艺制成，成品茶叶色泽为油润的深绿，冲泡后的茶汤绿黄清澈。
6. 其他品种
其他著名的青茶品种有大红袍、黄金桂、大叶乌龙、冻顶乌龙、武夷岩茶、水吉水仙、永春佛手、梅占青茶、凤凰单丛、漳平水仙、北斗、文山包种、青心乌龙、岭头单丛、水金龟、铁罗汉、白鸡冠等，每一个品种都有自身的特点。
