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入冬以后，熟茶成为了编辑部小伙伴的喝茶首选，生茶逐渐被冷落了。冬天喝熟茶，当然是不错的选择，但熟茶喝久了，也会想念生茶的鲜爽与回甘。
为了唤醒沉睡在冬日的味蕾，我们决定喝点生茶来点小刺激。 但是办公室生茶太多了，喝点什么好呢？机智的小伙伴拿出手机，翻出图片说，你们看，我们就着这些图片，喝喝这座山的生茶吧。
（图|澜沧电视台）
这几张图片是冬日的景迈山。这里仙气缭绕、山花浪漫，美不胜收。伴着美景，我们就开喝景迈山，让景迈茶飘香整个冬日。
第一款茶：景迈召糯腊
评茶员档案：80后小姐姐，不喝茶会死星人
茶龄：10年
景迈山是我接触得比较早的一个山头。10年前，就是景迈茶把我带入了深邃的普洱茶世界。香香甜甜、微微青涩是景迈山生茶给我的最初印象。但最近几年，因为周边的朋友都在追古六山的茶，所以我已经好久没认真喝景迈茶了。
今天是景迈专场品鉴会，在开始喝之前，同桌的男士就表示，只要真的是景迈山的茶，应该是不会失望的。主持品鉴会的小伙伴介绍说，我们今天喝的茶来自景迈世家，是景迈茶农自己的品牌，虽然是个新品牌，但他们已经在景迈山深耕十多年，对景迈茶的原料和品质都有着较好的把握。
这片召糯腊生饼，打开包装就可以闻到茶香，茶饼松紧适度，茶叶条索也比较漂亮，比较显毫。
7克投茶量，盖碗正常冲泡，开水注入，清雅的茶香就飘逸了出来。第一口喝下去，茶汤柔甜。有小伙伴说，怎么喝到了易武的感觉呢？她说完这句话之后，又仔细抿了一口茶说，也不像易武啊，是景迈独有的香和韵。
接着冲泡，茶叶慢慢舒展开了，茶味也一层层的散开。汤水含香，柔甜，舌尖上有微微的涩，但涩化得也很快。这种感觉，就是10年前我喝景迈茶的最初记忆。这种感觉，也是我几次上景迈山的感觉。这是一座干净、清秀，有信仰、有花香、有蜜香的茶山。你要我怎么形容今天这杯茶呢？我只能说这就是景迈山的味道。对，你在这杯茶里，能喝到景迈山的鸟语花香，蓝天白云。
第二款茶：嫩西
评茶员档案：95后老阿姨，不能吃辣的四川人
茶龄：1年
景迈山茶向来以“幽香、蜜香”博得大众喜爱。但是景迈世家这款嫩西实在碰不得，因为其香气有毒，一闻就会上瘾。建议不要在公共场合喝这款茶，一是怕周围空气流动快速带走香气（谁？！抢走了我的奇世珍香？！）；二是闻杯底香时会因为用力过猛，表情过于狰狞而被误会成为在吸食某种不明粉末。准确来说，不能说是闻茶香，喝嫩西应该说“吸茶”。
闻是靠近杯口轻轻抽动鼻子让似有似无的优雅香气进入鼻腔；而这款茶香气浓烈，带着天外飞仙似的神秘花香，光闻不够，非要逼得人要把鼻子伸进杯口猛地倒吸一口气，香气一瞬间直冲脑门，让人忍不住身体后仰并发出原始性的赞叹：啊～让我们记住并大声呼喊形成这奇香的大功臣的名字：苯乙酸苯甲酯！
年轻人不要轻易吸茶，一日吸茶，终生成茶奴。若是你执迷不悟，好吧，茶海无涯，回头无岸，此处有一良言相赠：喝香气高扬的茶要用薄壁瓷杯，留香更持久。
什么？没说滋味？还需要多说吗？香气一百分的茶不会有十分的汤水，饮一口融合花香蜜香的绵软神仙水，做回不沾人间烟火的仙女。
沐春
评茶员档案：依然细腻的大叔
茶龄：15年
一杯景迈，如沐春风。
新年的第二天，春城依然是春城，气温迅速从3℃爬升至10℃，比之前暖和了许多，但冬天终究是冬天，寒意仍在，就像一款纯粹的景迈山古树茶，无论身在何处，只要7克，甚至更少，只要遇到沸水，她总会回馈你一段春天，如沐春风。
景迈世家·沐春（普洱生茶），沸水之间，热气升腾，香气亦升腾，是深山、幽谷之间兰花的香，隐隐袭来，渐渐清晰，一直飘散、萦绕，不绝，不止，入自己的思绪，凝固，停留。
茶汤，从初泡的稍淡到第三泡的黄亮，一直透亮，没有一粒杂质的袭扰，像极了雪国，无尘埃的清爽。浅喝一口，是自然的回甘、自然的甜，恰到好处，如盛夏时节山涧的清泉，透着大自然本来的味道，恋恋不舍。
杯中的温暖与口腔的回甘以及不断的兰香，是这个冬日里最大的安慰，如沐春风，如置身三月的景迈山。
待一阵忙碌之后，再端起茶杯，还未来得及看清一片片茶叶的叶脉，却又是香袭来，如故的香，如故的延伸至春天。
出夏
评茶员档案：雄达茶城最可爱的崽
茶龄：3年
对于景迈了解的并不多，只知道那里有着很美很美的茶园，最近正在被朋友圈景迈山的樱花茶园刷屏，那里有着淳朴的少数民族，离开的人都会哼起歌“舍不得，实在舍不得”，茶与酒一般的芬芳。景迈茶喝的并不多，今天喝的是“出夏”，一喝就发现了惊喜。
7克投茶量，用水为西拉龙，第一泡入口就很喜欢，甜、滑、淡淡的青味；第二泡与第一泡区别不大，于是第三泡我闷泡了一下，还是很滑、润、有苦底；第四泡开始正常冲泡，甜、回甘、润；青味自闷泡之后就再也没有，这款茶从头到尾没有一丝涩，所以整体感觉就是甜润。
在有着热辣阳光的冬日喝“出夏”，使得景迈茶在我心中变得更加亲切。这种感觉，犹如身边飘满了落叶，捧着茶杯站在纷飞的落叶中，心中温润甘甜，悠然自得。又犹如回到了开满樱花的景迈山，抬头能够看到一片粉色的花海，身边是墨绿的茶芽，香气丝丝滑滑，沉浸其中。喝茶，能够让人感受美好生活，不外乎如此。
景迈香：
云南农业大学与云南省香料研究开发中心对9个著名的产区古树茶做了气质联用分析，景迈山古树茶的环氧芳樟醇的含量显著高于其他山头茶，这是一种可以带来强的木香、花香、萜香、青香气的成分，加之芳香醇、香叶醇、苯乙醛，β-紫罗兰酮等其他丰富的香气成分，综合协调才出现这种歌独特的“花香”。（鲍丽丽：《醒悟》，商务印书馆，2014）
景迈世家：
澜沧景迈世家茶业有限公司，公司地址位于澜沧县惠民镇景迈村芒埂社57号，前身为澜沧景迈世家茶叶农民专业合作社联合社，是景迈茶农自己创建的茶叶品牌。多年来，景迈世家一直以“用景迈山资源滋养社会，代表社会回报景迈山”为使命，并坚持“秉承传统，做原生态茶叶”的企业理念运营。景迈世家茶业有限公司旗下的召糯腊茶农专业合作社，现有茶园面积三千六百七十四亩，注册茶农一百一十六户，辐射景迈芒景三百多户茶农，建档立卡户为四十二户，形成了公司+合作社+基地+茶农的农业产业化发展模式。
END
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