首发丨一任天真·一任芳华古树拼配生茶（2018）

粤湘源 2023年05月05日 11:24 14 0

　　继2017批次之后，一任天真茶业古树拼配生茶标杆产品一任芳华正式上市，老茶鬼平台独家首发，限量100饼，活动结束即执行官方统一零售价。

　　去年深圳秋季茶博会上，2017批次一任芳华曾获得组委会颁发的特别金奖。

　　普洱茶之拼配，最高境界在于茶性的协同与强化。不同山头的原料，通过反复调整配比，以期达到互补合一，看似简单，实则困难重重。制茶师不仅需要丰富的品鉴经验积累，还要对各个山头的茶性了如指掌，熟知后续转化的走向，这样才有可能拼配出一款既满足当下品饮口感需求、又经得起时光考验的优良茶品。细数当今市面上耳熟能详的经典之作，无不出自专业茶人之手，体现了拼配茶所能达到的最高水准。

　　2018批次一任芳华新品，系著名茶人李桂荣亲自操刀的一款高端古树拼配茶。大勐海茶区古树原料通过恰当的配比，达成了香气滋味口感的有机融合，层次丰富，刚柔相济，协调饱满，个性鲜明，算得上拼配茶的上乘之作。

　　李桂荣认为，拼配一款茶，应该遵从1+1＞2的原则。参与拼配的原料首先是互补、融合的关系。好的拼配，原料与原料彼此加分，不好的拼配则是彼此减分。常用的拼配手法，有追求协同强化，也有强调互补。

　　“互补之法，许多人会用，但其实不得法，所谓回甘不够加甜茶，苦底不够加苦茶，太涩了加不涩的茶，这样拼出来的茶可能是杂乱的，也可能是混沌的，变成了一锅杂烩菜；协同效应的拼配，是最能体现功夫的，同一茶区不一定有协同效应，比如老班章拼老曼娥，反而导致班章之韵味大失。”李桂荣的观点是，普洱茶的协同拼配，应以“同声相应，同气相求”的理念为指导。所谓“同声”，即同滋、同味、同香、同韵；所谓“同气”，则注重茶气的贯通融合。

　　2018批次一任芳华延续了2017批次的配方，通过协同强化拼配手法，实现了多个山头原料的滋、味、香、韵、气完美融合合一，其风格自然也是独一无二的。

　　饼形圆整，压制偏紧，延续了一任天真产品的一贯品质。

　　条索兼有大叶种与中叶种，芽头密布，多白毫，具备拼配茶的显著观感。

　　撬茶，紧结成块，茶底干净，内外用料一致匀称。注入沸水，丰富泡沫即时浸出。

　　杯底留香高亢，蜜香与骚香有机融合，挂杯持久。

　　茶汤通透泛油光，入口即感浓厚花果香，苦底显现，滋味浓强饱满。

　　作为一款定位于“刚烈型”拼配茶，2018批次一任芳华前几泡的刚猛表露无遗。但苦底易化，迅速转为回甘。重泡无涩感，充分体现了古树料的特质。

　　中段香韵开始占据主导地位，口腔后端感受愉悦，喉韵深长。

　　尾水甜润，韵致不减，花蜜香伴随始终。

　　叶底肥嫩，持嫩度高，制程得当。

　　对于习惯了“老大益”与“福今”口感的茶友来说，一任芳华创造了另一种风格鲜明的霸气口感，韵味与香浓融溶于一汤，“刚中之德，周流不滞”，带来极高的品饮享受，其后续转化品质也显然可以预期。

　　【专供】一任芳华·古树拼配生茶（2018）