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4月21日，周日，晴。昆明午后气温约25℃，湿度37%。下午2:30，卓玛老师新书《觉香：会思考的味道》昆明签售会在茶业复兴二楼如期举行。
香在四季里，在节气里
在草木之间，在田野之上
香是缥缈，却可捉摸
陈朦：今天的分享会正式开始，很荣幸能邀请卓玛老师来分享她的书《觉香》。本书的第一版已经快要售完，期待第二版的发行。
周重林老师曾经以“烟云供养，天下行走”八字评价形容卓玛老师，在香界天下行走，传播香道生活，随时都看到她在各个城市授课，确实不易。今天我们邀请到了诚月老师，带来尺八演奏《大鱼海棠》作为开场，在辽阔的意境中开始今天的分享。
琴声悠扬，大漠孤烟。紧闭双眸，声情并茂。曲随配乐，浑然天成。置身大漠，黄沙漫漫；金戈铁骑，一路西去。
时而激情高亢，时而婉转低沉。形似矛盾，却极之动人传神。双眼微开，节奏趋于舒缓，伴着奏乐，进入最后的笙箫。
一曲开篇，众人朝圣。借之禅唱，以禅修道。
诚月：感谢各位聆听。尺八，宋朝时自中土传出国门到日本的寺庙里面，僧人把此作为一种吹禅的法器，此后八百年便一直在岛国寺庙流传。
直到2000年时才回传国内，不知因果的国人才知道尺八是我们中国人自己的乐器，总而言之，这是一种文艺复兴（回归）。我是从2010年才接触尺八的，对它的文化理解和技术掌握都还远远不够，还须要在这条道路上不断前行！
陈朦：我最近听到了一个词——引导。如我们刚刚听古老的尺八需要引导，喝茶需要引导，而闻香自然也需要引导。下面带来的是卓玛老师带领大家进入她的香世界。
卓玛：在行香之前，跟大家聊一聊这个生涩的词——行香。
行香，最早时候也是源于寺院僧人们在常坐之后，就会用行炉举香绕塔或佛像行走，而有了行香的仪轨。这种方式主要帮助他们行禅，也是一种修炼方式，另外还可以活动身体。
之后行香便开始演变，曾成为庙会的形式。到了当代，则人们在做一件新事情之前，都会行香，作为一个庄重的开端，亦作为积极的心理暗示。
随着时间长河，行香的寓意或许会呈现差异。但依旧延续了一点，寺院的行香是在寂静（禅静）之中，而现当代的香席也会办在“静”的环境中。每样东西都需要引导，简述就是怎么玩？内心有多沉静，就越好“玩”。香为静道，于“静”中去感受那一缕芬芳。
仪态万千，优雅归一。万籁俱静，观之行香。尽香之美，会禅之意。香之美，谓之雅；静之美，谓之禅；卓玛之美，在其行香。
闭眼感受，伴随着音乐，你会陷入安静。似茫然间置身于春日桃园间，左公子抚琴，侧佳人斟茶。心之所静，情之所念。恰临江南，诧现唐演折扇戏佳人；又现华府，伯虎克敌点秋香。
行香之时，众人莫不凝神静气，皆用心观之。面露恬静之态，坐示恬雅之姿。双掌置桌，平抚运气。轻持调羹，来回尺插。香之道，亦为行之道。
卓玛：不要着急，我们慢慢细品。用心感受里面的味道——酸甜苦辣咸，把你的心交给鼻端。
闻香有三步，一闻味道，感受你闻到什么味道；二品韵味，试着感受这股香在身体里上行还是下行，给你暖的还是冷的，感受香气给身体的感觉；三品意境，感受意境、场景。三种层次的感受中，身心合一，感觉会很不错。
陈朦：我闻到一种酸酸甜甜的味道，感觉回到了夏季童年般的感觉。
诚月：香才开始传的时候，我就闻到了一股陈皮味儿，就是小时候吃的那种陈皮，我仿佛回到了童年时光。因为自身小时候胃口不好，所以吃陈皮之类的小食物会比较多。
王先生：今天很高兴有机会来茶业复兴和大家一起品香喝茶。我从外地来，是学食品专业的。我觉得味觉很重要，我也闻到了甜酸陈甘的味道，非常舒服，非常天然，对身体精神有很不错的帮助，我想这一定程度上应该达到了闻香的目的。
赵先生：非常高兴两位朋友带我过来参加今天的活动，我来自云南丽江，目前在楚雄做素菜餐厅。香传来时，山谷味道极为浓烈，一下子就被定住了…很安静很舒服，感受山谷的味道，闻到三种不同的香味：松香味、药香味和禅香味。
青青：大家好，我叫青青。一开始就闻到它的香气，然后就感觉有一点鲜味儿。虽然今天天气很热，但是心情很平静，给人清凉的感觉，闻到了花香、果香、奶香和栗香。
闭眼闻香时好像听到了张含韵唱的“酸酸甜甜就是我”，回想起了童年时期…这款香香气很丰富，但是带给人的感觉会比较宽广，比较纯真。
茶友：我闻到了酸梅味儿，感觉一下子飞回到小时候，看着酸梅口水直流…
王娜：茶和香之间有共通的地方，香和茶大多都需要拼配，一款好茶需要好的拼配工艺，我觉得香也是这样的。通过看卓玛老师行香和讲解香道知识，我觉得卓玛老师是位很有魅力的人，希望以后有更深入的交流。
赵先生：感谢卓老师，带我进入一个很高深的境界，外行的我表示很激动。在老师的带领下，安静地闻香，把内心融合在香味里面。仿佛回到童年时光，非常怀念我的奶奶，奶奶肠胃不好，经常要吃中药，今天再次闻到带着陈皮的药香味，我想起了很多童年时期的许多故事，再次感谢卓玛老师。
香友：大家好，我自外地而来，非常荣幸参加今天的香会。香传到我面前的时候，我先是闻到一股乌梅的味道，想起了小时候的事情，之后还闻到了墨香味儿，感觉很惬意。
周重林：感谢大家的分享。其实，我觉得怎么闻都可以。只是有些可能是味道更好的体现，会想到很多美好的回忆和事物，这可能和我们所处的环境是有关系。可以体会到花草、树木的味道，直白讲就是大自然的气味。
我现在也经常会打坐，发现闭上眼睛闻香的时候内心会很安静。自古以来，香都和时间有一定的关系，诸如“一炷香”、“三炷香”，都是时间的定量描述。
话说步入中年，心里其实颇有些急切，我们需要静心。有很多时间并不属于自己，此时我们就需要一样东西进行记录，而香恰好可以帮助我们。静心也好，修行也罢，都是极好的。
现在很多人无法和自然“沟通”，这是一件很正常的事，但却值得我们深思。昨天下午我们做个一场“茶和咖啡”的茶会，很有意思。咖啡，西方人相对比较喜好，咖啡对人体而言刺激性会比较强，而茶会弱很多，但各有滋味。
那么我就在想，茶和香结合又会怎么样呢？就如今天这个场合，我们边品香边喝茶，大家感觉如何呢？还有，茶和香又是否会有一些共同的特质呢？其实，我觉的可以相互借鉴很多，两者相结合则可以体会到不一样的感觉。
古有曹操“望梅止渴”，那今天我们闻香又会如何呢？对于香，若是好闻，那人们就会下意识去多闻，诱导性很强。回归传统，现在很多人很少有机会和“自己”独处了，这是一个很现实的问题。
在我看来，香是一种介质，同文字一般，是可以作为人们交流的媒介，一定程度上也可作为人与自然、人与“自己”交流的媒介。找一炷香时间，喝喝茶，读读书，我想会是件非常享受的事情。我长期通过看和思考研究茶叶，身处“植物王国”云南，我觉得这是极大的福气，我们该好好珍惜！同时，也要更加努力！
卓玛：今天初次和大家一起来感受香，我并没有做过多的引导，但是大家还是品到了这款香的味道，同时也找到了很多共同的感觉。其中，最显著的一个便是“童年”。那么接下来我会揭晓这款香，讲一讲这款香的创作背景，以及什么是和香。
这款香也是一款炼香丸，炼香丸就是要把炼蜜把香料和起来。
在中国，关于闻香，大家可能有朋友闻过沉香这一类香，香气让人非常宁神舒适，但是我一直制作的是和香。和香是包括沉香在内的几百种香制香的香文化，和香不是一个流派，它是中国香文化的全部。中国人会用香来诉说其精神、思想和观点，所以香不仅仅是一种味觉体现，而是基于味道的精神体现。
很多人可能觉得香很简单，但实则不然。
香，不简单。香里面包含很多东西，它有养生治病的功能，今天我们不谈这，我们谈——香和文人。文人为何要用香？文人用香，并不是简单的只是附庸风雅，它会把文人的思想、情感融入到香里面，以香的形式来表达，这就是文人香。
香会表达一首诗的思想情感，这款香大家都闻到了童年，代表着单纯快乐的时光，感受到远去的时光，却让人极其怀念。这款香叫“悦境”，快乐的境界，是每个人在闻它时都会有开心的情绪，同时它的气味非常丰富。它包含了对天地万物的感受，由此我们感受万事万物。“万物静观皆自得，”我们要善于从自己的意境和情感中进行感受
虽然今天这款香的气味很复杂，但最后享受它还是得归于寂静之中，和天地万物在一起。它的味道非常丰富，包含了果香、花香、奶香、栗香、药香、松香、树脂香等。今天的香略为酸，是因为贮藏时间不够半年，对大家可能会有一些遗憾。
和香，和的是时间。
它不是简单的香料和在一起。和香师会花费很长的时间去制作一款香，是极其劳心劳力的。
我们都知道做药要有引子，同样做香也需要香引子。
为做一款特别受欢迎的香，我每次都会先坐飞机到太原，再辗转汽车到五台镇，再转景区车辆到八台，爬到某一寺院的山后面，到山峰上采香引子，顺便也会带回五台山的水做水引子，最后等到特定的时间，才可以身心清净着手准备做香。
提问：香是天然制成的，那么经过人工加工后，制成的香丸可不可以服用？
卓玛：如果是配方合理的香丸是可以服用的，前提是不要用到一些特殊的材料（对人体有害的）。一般正常的香料都是用君药来制作的，君药是针对主病或主证起主要治疗作用的药物。很多药材其实都是香材，所以大家会闻到药香味。现今香并没有统一的机构管理，这么多年以来我教学时也是一直对学生强调——明德惟馨。
提问：甘露丸是什么配方制成的？
卓玛：首先得科普，甘露丸是什么。甘露丸是藏传佛教较常使用的一种香。其实道家也有丸子，但它不叫甘露丸，叫丹丸。甘露丸主要是信仰藏传佛教的师父们做出像香丸一样的小颗粒丸子，具有消除疾病、清净身心、除垢避污等功能。配方会用到藏红花等药材，不同的上师会用不同的配方。
提问：香闻的时候和吃的时候功能有区别吗？
卓玛：有一些功能是大致相同的，但有一些不是。另外，香气和服用是两个不同的人体系统，香气是属于呼吸系统和神经系统，服用属于消化系统。两者发挥的作用会有一定的相同之处，也会有不相同的效用。
香，是我们最熟悉也最陌生的东西，它在山林间，在花草间，正因为无处不在，有时候我们却忘却它的存在。焚香品茶读书，这是何等逍遥的生活。
文章由茶业复兴编辑
根据嘉宾现场发言整理
未经嘉宾审校
解释权归嘉宾所有
END
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出品人：周重林
主编：杨静茜
编辑：杨春 赵娟 陈朦 罗安然 杨湘
美编：王天华 熊雄
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