马来西亚华人林平祥:六堡茶曾被当作战备品

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  讲述者:林平祥(生于1954年,马来西亚茶文化研究者,现居马来西亚吉隆坡)

马来西亚华人林平祥:六堡茶曾被当作战备品

  我父亲是广东梅州的客家人,他年轻时到马来西亚谋生,我是第二代马来西亚华人。

  我从小就喝茶,成年后以茶文化研究和茶艺推广作为我的爱好和事业。我认为,先辈传承下来的优秀文化不能丢弃。在我品饮和研究的茶叶品种中就有六堡茶,我希望通过自己的努力,把六堡茶推介给更多爱茶之人。

  ▲林平祥向记者介绍茶艺知识

  因为六堡茶有御寒祛湿的功效,所以它备受马来西亚锡矿工人和广府人家庭的欢迎。以前,六堡茶在马来西亚使用很广泛,马来西亚大量进口六堡茶。

  第二次世界大战爆发后,日军即将打到马来西亚时,英国殖民政府呼吁马来西亚的民众提前存储六堡茶,以作战备品。

  ▲战前六堡茶(左)、40年代双天号六堡(右)

  上世纪80年代后,随着锡矿业的衰落,马来西亚从中国进口的六堡茶数量大幅下降。不过,马来西亚因此遗留下了很多陈年六堡茶。据我估计,如今在马来西亚,上世纪90年代以前的六堡茶存量有几百箩。

  茶楼是六堡茶消费的一个主要群体,马来西亚的茶楼餐馆以前均使用六堡茶,当时很多茶楼提供的茶品都是六堡茶和香茶。

  以前的六堡茶都是箩装的,一些茶楼购进整箩的六堡茶后,会让工人将六堡茶凿碎、蒸软,做成散茶,然后晾干备用,不少茶楼都是在蒸过包点之后,就着热气顺带蒸茶。

  马来西亚华人比较喜欢喝陈茶,茶楼提供的六堡茶一般是陈化了十多年的茶。由于很多茶楼购进的六堡茶陈化年份不长,而以前马来西亚这里的租金不算太高,因此,茶楼往往会设仓库,边贮存边陈化新购进的六堡茶。六堡茶收藏风潮兴起后,倒闭的茶楼与锡矿场都成为不少藏家寻茶的好去处。

  以前,六堡茶从中国运输到马来西亚是走海路的,运茶船先经过香港,到新加坡或者马来西亚的槟城上岸。因为新加坡和槟城这两个港口是自由港,入口货品不需要纳税,所以当初很多大商号都设在槟城。

  在我所收藏的六堡茶里,我最珍视的是一款陈年六堡茶这是上世纪80年代末期我在一家茶庄收购到的,这款茶原有十多箩,我知道消息时卖剩最后一箩,后来我与朋友合购了这箩茶我初步判断,这箩茶是抗日战争爆发前或上世纪50年代初期制作的,使用的原料是特级六堡茶或上等原度六堡茶,我给它取了个名字,叫“普天共成”。

  ▲老六堡茶

  以前,我们找到好茶,都喜欢呼朋唤友,大家一起分享,交流品饮心得现在的藏家则喜欢把好茶藏起来,独自享用茶叶收藏氛围不同,或许这也是一种变化。

  【温馨提示】本文文字内容摘自《茶船古道》书籍,意在传播六堡茶文化,版权归原作者所有,转载请注明出处!

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