黄山毛峰里面的丰富茶多酚物质能够刺激口腔唾液的分泌，能够造成清凉感，有生津止渴的作用，夏季喝是比较好的清凉下火茶。绿茶是未经发酵制成的茶，保存了鲜叶的天然物质，包含的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对抗衰老、抗癌、防癌、杀菌、消炎等有着特殊作用，是其他茶类所不如的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。中国生产绿茶的范围极为广泛，贵州、河南、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
人们都说黄山毛峰是一种品质的极高的茶，那么到底黄山毛峰有什么品质特征呢?你知道吗?一起来看看黄山毛峰的品质特征介绍!
黄山毛峰分四级：特级和一、二、三级。
1、特级黄山毛峰是我国毛峰之极品，条索细扁，形似雀舌，芽肥壮匀齐多毫，香气清鲜高长，滋味醇厚甘甜，茶汤颜色清澈明亮，叶底嫩黄肥壮成成朵状。
2、”金黄片”和”象牙色”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不一样的两大明显特征。
3、总的而言黄山毛峰的品质特征就是：香高、味醇、汤清、色润!
黄山毛峰的形状条索细扁，尖芽紧偎叶中、形似雀舌，叶芽肥壮，白毫显露!
黄山毛峰的冲泡后的滋味和香气
1、黄山毛峰的冲泡后茶汤颜色清澈明亮，像杏黄色;香气清香高长，白兰同样的味道沁人心肺!
2、喝一口黄山毛峰，白兰香味会长时长环绕齿间，丝丝甜味持久不退哦!
