黄金苦荞茶既是苦荞茶，是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品，颜色呈金黄色，大小均匀、没有色差。
据古代医学《本草纲目》记载：苦荞麦味苦、性平寒，有“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽”等功效。
现代研究表明，苦荞茶含有丰富的类黄酮、矿物质、维生素、纤维素等物质，那它有些什么功效呢？
一、降血糖、降血脂
苦荞茶中的生物类黄酮能够降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用；此外，生物类黄酮还可降低甘油三酯，总胆固醇，减少动脉粥样硬化指数。
二、消炎镇痛
临床实验表明，苦荞茶对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌，消炎镇痛的特殊效果。
三、防癌作用
苦荞所含的槲皮素等物质有抗自由基作用，直接抑制癌细胞生长，抗致癌因子。鞑靼荞生物类黄酮所含的五羚基黄酮是抗癌、防癌、治癌的优选药物。
四、抗氧化
粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。
五、保护肝脏
苦荞茶中所含的黄酮类物质对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。
六、帮助减肥
苦荞茶中含有的膳食纤维弄够促进大肠蠕动，增强身体代谢功能，从而起到很好的减肥功效。
七、调理肠胃
苦荞中的淀粉适合脾胃不适、胃溃疡、胃炎等患者，因为苦荞中的淀粉经过加热之后呈现弱碱性，对胃酸过多有抑制作用，适合有胃溃疡史的患者食用。
此外，苦荞茶还改善血管平滑肌的收缩、舒张功能，改善心脑循环，清除体内垃圾，抗紫外线，消除疲劳，恢复能量。
【注意】过敏人群、孕妇、低血压人群、低血糖人群、体寒者忌饮。
