黑茶上有黄霉点不能随便喝,先要进行观察辨别。如果茶叶上出现的是益生菌,俗称金花,就可以直接冲泡, 冲泡出来呈红亮的颜色,还具有调理肠胃的作用。如果茶叶有明显的霉变气味, 且泡出来的茶色呈棕黑色,就证明已变质,不能喝。
黑茶上有黄霉点首先要进行辨别,因为黄色的霉有可能是一种难得的益生菌,俗称金花,拥有调节人体的肠胃的作用。黄色的霉还有可能是茶叶发生了霉变,喝了会导致头晕、腹泻等症状,所以不可以拿来泡茶。
黑茶上有黄霉点可以先看一下它的附着性,如果可以吹散就是黄曲霉,因为黄曲霉的颗粒极细微且附着不紧,而金花是生长在茶叶上的不容易掉落。还可以观察外观进行判断,金花主要呈点状颗粒,金黄色,而霉菌则是丝状成片分布。
还有一个很简单的方法,就可以判断黑茶是否是产生了霉变,直接将茶叶进行冲泡即可。如果是发生了霉变的茶叶,泡出来的茶呈碳黑或棕黑色、看起来比较浑浊粘腻,闻起来有极强霉变气味。而正常的茶叶泡出来后呈红亮的颜色,闻起来还具有浑厚的茶香。