黑茶应冲泡和煮沸。
新制的黑茶冲泡时不易产生涩味。 如果直接冲泡，会有明显的涩味，所以人们会有“黑茶只能冲泡喝”的误解。
其实只要冲泡几次，茶味淡再冲泡，先冲泡再冲泡，冲泡出来的茶的粘稠口感会让人惊喜。
冲泡前记得把红茶洗干净，大概3秒左右就出汤了，存放多年的可以洗两遍。
黑茶是我国六大茶类之一，是我国特有的，包括湖南黑茶、云南普洱茶、四川汴茶、湖北赵立桥青砖茶等。其中，湖南黑茶是以湖南茶树的鲜叶为原料，在湖南特定环境下，经过绿化、碾压、堆积发酵、干燥等工序加工而成，是由其总称再加工而成的一类茶叶。湖南黑茶作为国品，计划定点产销，占整个边疆茶叶市场的50%以上。
安化黑茶越陈越香，是流年的最爱。藏茶的时期就像人生的历程。沉淀后绽放成熟之美。这种魅力，只有舌尖、身心、时间才能知晓。时光荏苒，时光荏苒，何不趁现在，攒点好茶呢!
中国自古就有“以茶治病”的历史。古人用老茶治疗糖尿病、痢疾、感冒的记载很多。在对黑茶功能的研究中，已经证明黑茶至少具有九种保健功效。
很多人不知道黑茶，主要是因为黑茶一直是边疆地区少数民族饮用的(又称边陲茶)。藏族、蒙古族、维吾尔族等少数民族的弟兄们，把黑茶当作日常必需品，并称赞其为“三日不食，不如一日不饮茶”。
黑茶含有多种维生素，喝安化黑茶可以补充人体对多种维生素的需要。安化黑茶富含氨基酸，含有多种矿物质，如钾、钙、锌、硒、镁、钼、磷、碘等，具有一定的营养价值和药用价值。
黑茶是六大茶类之一，是一种后发酵茶。主产区有广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶所用的黑毛茶原料成熟度较高，是压茶的主要原料。
