我国的黑茶无疑是湖南的安化黑茶和广西梧州的六宝茶。陈年茶具有难得的药用价值。
湖南益阳安化盛产“三分三砖一卷”，三分(散茶)即田间、贡间、生间。其上品极好，形紧挺直，色泽深沉，香气醇厚松烟。三砖(压茶)是指黑砖、茯砖、花砖。由于加工过程中特殊的“开花”工艺，福砖产品拥有郁郁葱葱的“金花”。金花越多，茯砖茶的品质就越好。更好。 “金花”学名是红茶特有的一种有益菌。其保健功能可与灵芝媲美，尤其是在老茶中。宜娟是指安化千两茶，因每片茶叶净含量为一千两而得名。千粮茶选用优质黑毛茶，以竹黄、杂叶叶、何首乌叶包装，人工踩踏而成。极具收藏价值。
六宝茶产于广西梧州市苍梧县，具有清热散结、消滞助消化的功效。
黑茶的冲泡要求是：“去差，保持纯净，快速冲泡”，即用开水快速冲泡，冲泡成汤，适合透明或白色的器皿，以欣赏黑茶的色泽。
黑茶有发酵香，老茶有陈香;压制黑茶应六面完整光滑，质地清晰，棱角分明;松散的茶条要均匀、油润，质量好。
黑茶中所含的咖啡因可以中和人体的胃酸，从而改善消化功能。 “年份”较短的茶具有更多的浑浊度，而“年份”较长的茶具有较少的浑浊度。陈酿十余年的黑茶，肉眼可见的悬浮物和杂质极少，汤色会随着年份的增加越来越透明。如果你有很多娱乐，胃不舒服，你可以每天早上空腹喝一杯温热的黑茶汤。尤其是胃酸过多，或患有胃炎、胃溃疡的人，饮用时加一勺蜂蜜，养胃的效果更明显。
黑茶恰恰是最适合冲泡的茶类。在寒冷的天气里，泡一壶黑茶，请三五个朋友，是冬天最惬意的时光。
黑茶之美，需要时间的陈酿。黑茶通常在陈酿 3-5 年后才开始展现其真正的魅力。这意味着，当你煮出一壶香气浓郁醇厚的黑茶时，它承载的不仅是湖南悠久的茶叶种植历史和茶人的潜心钻研，还有你自己与此相遇的缘分。茶。以及这十年或更长的等待时间。
安化黑茶的杀菌消炎作用主要得益于茶黄素、茶红素等成分。这些成分对肉毒杆菌、肠杆菌科、蜡状芽孢杆菌等有明显的抑制作用，能抵抗流感病毒的侵袭。
黑茶含有丰富的维生素B1，在脂肪氧化分解释放热量的过程中起着重要作用，可以促进脂肪燃烧。黑茶中丰富的单宁可以清理肠胃，促进体内代谢废物的及时排出。
