前语：也答复了些问题，结合自己几年卖茶、收茶、制茶的阅历后发现：90%的顾客是无法喝出龙井的好坏。99.99%无法辨识龙井的产地。所以想写个东西共享给我那70多个重视者，也希望有更多的人能看到。
前语2：我不是“专家”，不会那些个专业的术语，也不会引证其他的文章，共享的一切观念都是我的实践阅历中得来，字满是手机上一个一个码出来。有些或许从来没听过，有些与一些商场上一向的观念各走各路（最开端学茶我也是依照商场上的阅历来，被一次次的打脸，发现商场上的理论居然许多是错的！我也很无法…）。
再有，究竟我也是个普通人，了解的中心产区也就局限于龙坞，周浦，梅家坞。从业时刻也只需短短10年，比起那些几十年的大神，老司机必定还有许多不懂得当地，假如有误导了我们，先道个歉！！！（问题是各位大神，老司机你拿点干货出来呀！整天说些个人人都知道的东西辗转反侧的讲，是不是怕我们都知道什么？今后欠好套路了？）
我仅仅共享我的阅历，并不必定是真理。
我还会就一些卖茶的套路来做“教育”
文中有些观念带有片面的颜色，还有些乃至会挖苦一些现象（自己做不出，看他人做又不舒畅，拿来说说戏弄一下，我们就当我是个“伪君子”，乐呵一下，究竟关于顾客来说，了解多点仍是有长处的。）
不喜爱能够不看，也能够喷，我做了思想准备，我仅仅来说真话的！！！！！！！！！
前语3：我不是文科生，言语才能比较差，或许有些东西表达不清楚，我只能尽量做好。还有我到现在还没有提纲，不或许像教科书那样标准。并且常识量比较大，手机码字，还想配上图片，所以不或许一次写完。白日要作业，晚上要陪孩子，所以先开个坑，不定期更新，必定会更新究竟的（也不扫除后期会修正的或许），人总是在不断学习的嘛！所以先感谢我们的耐性观看！
前语4：先别希望太高，就算我把我一生的阅历悉数共享出来，你也悉数看了，也不或许成为行家，究竟你不是从业者，但至少今后碰到了相同的状况不会懵逼（我也不或许彻底共享，特别是制造方面，究竟我也靠茶叶糊口）。假如你悉数看完，90%茶叶店老板无法靠嘴就能忽悠你，乃至你还能够装下B，因为连他们都不必定全知道！！！
前语5：本文中一切用到的相片都是什物拍照，或由朋友供给的什物拍照，不会用网络图片。
前语6：想盗图的盗图，想转载的转载，我又不是什么名人，随意共享。不过图中我的芊芊玉手你们盗不走，哈哈！
前语应该能够完了…
我这样的身世硬伤就在于我并不是中心产区的农户。我的优势在于我比绝大多数的杭州茶农茶商更懂我国的茶，因为我简直跑遍了我国的名茶产地，喝遍了我国各式各样的好茶，知道龙井的好，并极大的发挥龙井的好。
简略介绍结束！
榜首，来说说龙井的概念和产地。龙井不等于西湖龙井，现在的龙井大约就是指压扁的绿茶（横竖商场里压扁的都叫龙井）。而西湖龙井特指一级产区（杭州市西湖区中的狮峰、龙井、虎跑、云溪、梅家坞）二级产区（转塘镇：原转塘和龙坞，双浦镇：原周浦和袁浦）这二个区域产的龙井。至于越乡龙井，钱塘龙井详细是那些区域那要去问专家，我不关心，对我来说和浙江龙井没什么差异。至于浙江龙井就简直包含了浙江一切的产茶区域，包含安吉也有种龙井的，详细的上面罗列过了。除了浙江，安徽，四川，广西，贵州，湖北，陕西，甘肃，都有龙井，到这儿小伙伴们或许就有点懵逼了…这么多当地都做龙井，那…我买的究竟是哪里的龙井呀？？？呵呵，我也很无法，谁叫龙井是我国十大名茶之首呢！
划个要点！！！ 中心产区出极品，但千万别迷信！
已然是中心产区，是不是中心产区里的茶都是好茶呢？答案是：否！并且好茶的份额或许连一半都没有…为什么呢？
新我国建立后，国家给杭州的农人分配了农业用地，其中有山（种茶），地（种蔬菜），田（种水稻）。我们或许知道我要说什么了。是的，田里和地里现在现已没有蔬菜和水稻了，悉数种茶！！！因为茶叶值钱啊。田里和地里种出的茶叶对得起中心产区那么高的价格吗？我个人认为是不值的（尽管用了有机肥和化肥混合办理，本钱很高，但仍是不值）。
那山上的茶叶都是好茶吗？答案：否！已然有翁家山这样的名山，就会有不怎么样的路人山（我就不吐槽XX山、XX山，各种神山了）。就算是同一座山上的鲜叶，都能分出个三六九等。
那像我这样的茶商会不会去中心产区收买鲜叶呢？会！究竟极品都出在那里。要买到上好的龙井只需各凭本事了。
外地的龙井我触摸的也比较少，尽量补点图我们赏识一下，浙江龙井或许挑几种简略介绍一下，后边首要的仍是共享西湖龙井。
第二，说了产地再说说西湖龙井的种类吧。
先说几个一笔带过，因为度娘和这儿的许多大神都有叙说，连卖货贴里都有！我在这儿懒得烦琐了，想学习的话那些文章并不难找。
常见的种类有：乌牛早、小叶福鼎、大佛龙井、龙井43，集体种。相对较少的有：特早、龙井108、龙井117、各地的土茶等。
小叶福鼎或许我们比较生疏，但是这个茶叶离顾客却并不悠远，这是产自武义的茶，干茶与龙井十分类似，深受广阔的龙井茶品牌的喜爱！
来说说乌牛早，大神们都把这个茶批评得稀里哗啦，各种晒图，教我们分辩，尼么的自己都在卖乌牛早。我特么的就没见过一张“杭州本地乌牛早”的图（千岛湖、余杭、富阳、中心产区，只需有种龙井的当地都有乌牛早）。乌牛早采摘特别早，丰厚了商场，价格实惠，外观和本地龙井极像，是龙井商场的很好的弥补，深受批发商的欢迎，也受顾客（非片面志愿）的欢迎。（现在要想找本地乌牛早有点困难，因为43上市之日，就是乌牛早下市之时，一般批发商会在43上市的时分把乌牛早悉数出手，或许拼配到43中去，后期出手会比较难）
西湖龙井根本有2个种类：龙井43号，集体种龙井（有叫土茶、本茶、老茶树），除了这2种还有龙井108，龙井117有小部分人栽培。各种茶叶的特色度娘就能够了，我就不在本文中抄一遍了。这儿我想说说我对龙井种类的情绪，在我的眼里，只需集体种才是真真正正的西湖龙井。原因很简略：我还没有喝到过逾越集体种的种类！
打开一下：首要，集体种其实不是一个种类，而是茶树从好久好久以前到现在长时刻成长过程中天然开花、授粉、成果、发芽、天然成长出来的混合型种群。就像一个我们族相同。每一颗都阅历了大天然的筛选并生计了下来，每颗茶树都有少许的差异，一起也各有特色，一杯茶也因而口感丰厚起来。而龙井43也好、108也好，那都是在集体种中选育出来的优良种类，无性繁殖，也就是说一个茶园每一颗树都是复制品，到这儿我们应该能幻想为什么我那么的喜爱集体种了。还有，集体种更廉价！哈哈！！
那龙井43是不是“废物”？答复是：否！首要，43（后文中代表龙井43号）他比土茶（后文中代表集体种龙井）美丽啊。在这个颜值当道的社会环境下，美丽就是最大的长处，他满意了顾客关于美的寻求。管他好欠好喝，只需美观，拿得出手，倍有体面！（吐槽下：上一年 彳X卩 品牌零售价25000元的茶就是收买价大约1800左右的43，然后通过精挑细选，每颗芽都丰满、粗大健壮，长短规整，拿在手上一看就是视觉享用。不过这个茶叶喝嘛……就那样了……！本年，“小缸茶”有一条广告：几十个穿戴洁净规整的大姐姐在一间洁净的车间里对着做好的干茶在精挑细选，我估摸着也是要给我们贡献一场杯中的视觉盛宴！）已然顾客情愿买单，可见，外观的重要性。
其次，方才说了43在口感上比土茶的上限要低，但是下限高啊！43号的稳定性相对土茶要好，再差的也不至于无法下咽。这或许就是优良种类的优势地点了。
第三，43的采摘时刻要比土茶早了10-15天，这使得一些苦苦等候新茶上市的小伙伴们能够提早享用新茶带来的愉悦。
插一个观念： “明前茶”这个概念现已失去了早年的含义。
这儿先做几个名词解释：1、“明前茶”“雨前茶”。所谓明前茶就是每年清明之前采摘的茶叶，清明至谷雨采摘的就叫雨前茶。2、高峰茶（或许也有其他称号）：一般坐落茶蓬的最高处，主杆上长出的芽。3、茶蓬（或许有其他称号）：茶树通过修剪后长成一个一个像蘑菇形状的称号。
而土茶每年的采摘时刻一般为3月底，在清明之前只需高峰茶能够采（因为生于主杆，在茶蓬的最高处，获取的营养和遭到的光照都要比分枝上的要多，所以要比分枝上的发芽早。芽孢也会更肥硕，丰满），所以明前茶都是最精华的茶叶。而雨前茶也一年傍边的头春茶，也归于上品。古人很才智的用节气划分了茶叶的极品与上品。而现在，43的采摘时刻比土茶提早了半个月左右，到了清明，头春茶根本现已制造结束。所以明前茶的含义又在哪里呢？现已不能像早年那样代表了茶叶中的极品。而土茶的雨前茶又会比43的明前茶差吗？
