武夷水仙红茶还是绿茶(武夷水仙茶是红茶吗)

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  武夷山正岩水仙既不是红茶,也不是绿茶。

武夷水仙红茶还是绿茶(武夷水仙茶是红茶吗)

  事实上,许多人不知道的是,武夷山正岩水仙是乌龙茶。

  红茶在制作时是全发酵,对于胃寒体质的人尤为适合;绿茶在制作时是不发酵,对于胃热体质的人更为适合;而乌龙茶的制作工艺是半发酵,适合各种体质的人群。

  都不是哦~ 肉桂和水仙属于乌龙茶 乌龙茶按产地分可分为:福建闽南(安溪铁观音等) 福建闽北(武夷岩茶) 广东 台湾 这两种就属于武夷岩茶系列 产地在福建武夷山,是武夷岩茶的两大当家品种

  武夷山水仙茶是闽北乌龙茶品种之一,属于历史名茶,其茶叶条索肥壮、叶色青翠黄绿、茶汤颜色橙黄、口感醇厚清香,制作武夷山水仙茶时,要经过晒青、做青、炒青等步骤,冲泡过程中,要使用七十度的热水。

  武夷山水仙茶属于哪种茶

  1、闽北乌龙茶

  武夷山水仙茶属于闽北乌龙茶中的一类品种,由于其茶树名为水仙,且产自武夷山,因此称为武夷山水仙茶,其茶叶颜色为黄绿色、条索紧实匀称,茶汤为橙红色,口感醇厚,回味甘甜。

  2、制作工艺

  制作武夷山水仙茶,要经过晒青、做青、炒青、初揉等工序,其中采摘水仙茶叶时,要以一芽三叶为标准,且茶叶要轻收轻放,以免受损,做青过程中,要保证环境的湿度低、温度高,便于将茶叶中的水分蒸发。

  3、冲泡方法

  冲泡武夷山水仙茶时,可以使用七十度的热水烫一次茶杯,然后向杯中倒入三分之一的热水,再将茶叶放入其中,等待茶叶完全浸入水中后,再次注入热水,使茶水七分满即可

  武夷水仙是乌龙茶,素有“醇不过水仙,香不过肉桂”之美称,具有茶形肥壮,色泽绿褐油润而带宝色,部分叶背呈现沙粒,叶基主脉宽扁明显,香气浓锐的特点,冲泡后汤色浓艳带深橙黄色、叶底软亮、叶缘红点鲜红、味浓醇厚、喉韵明显、回甘清爽。

  乌龙茶不是红茶。乌龙茶属于绿茶,又叫青茶,属半发酵茶,是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的茶。

        乌龙茶不属于红茶,乌龙茶是六大茶类之一,红茶也是六大茶类之一,因此两者并非归属关系。乌龙茶属性平和,主产于福建、广东、台湾等省份,代表的茶品有凤凰单丛、大红袍、铁观音、冻顶乌龙、肉桂、水仙等,都属于乌龙茶。

       乌龙茶是我国重要的茶类,成茶条索卷曲肥壮,冲泡后汤色金黄浓艳,兰花香浓郁,滋味醇厚甘鲜,独有“音韵”,非常的耐泡,且七泡仍有余香。

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