毛里塔尼亚位于非洲北部，是一个以畜牧业为主的国家，全国领土 90%以上是沙漠，素有“沙漠之国”的称号。这里烈日炎炎，沙漠人民日 常饮食又以牛、羊肉为主，缺乏蔬菜，能补充水分、去腻消食、补充维生 素的茶就成了沙漠人民每日必备的饮品。毛里塔尼亚人喜欢喝浓糖茶，他们煮茶、喝茶的方法也很特别。茶叶 放进小瓷壶或铜壶里煮滚，之后加入白糖和薄荷叶，然后将茶倒入酒杯大 小的玻璃杯内，茶汁黑浓如咖啡，茶味香甜醇厚，茶香和薄荷香令人回味 良久。每当朋友来访，主人就煮好茶，“见面一杯茶”，甜润爽口的浓糖 茶能增进友谊，令主客欢愉。风味独具的浓糖茶是毛里塔尼亚人的传统饮 料，也是中国绿茶在国外的主要饮用方式。毛里塔尼亚人茶叶消耗量很大，城市居民每户每月要消费约6千克茶 叶，他们对茶叶品质的要求是味浓适中，多次煮泡汤色不变，并喜欢汤色 深的茶。一般C藏时间略长的茶叶反而受欢迎。
新会柑普茶，广东人又称桔普茶，见名知义，它用新会大红柑和云南普洱茶叶为原料制作而成的一种茶，风味又不相同。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶叶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效。
柑普茶，如何选择里面的普洱茶也十分重要。
生普茶口感滋味强，茶香鲜明浓郁，与陈皮搭配，反而不能很好地融合表现出两者的滋味风格，正如鱼和熊掌不可兼得。而熟普，以醇滑的口感著称，在滋味上不偏不倚，与陈皮搭配更显相得益彰。
选择熟普，一定不能以当年新做的茶作为原料。新茶，因为还带有渥堆遗留下来的堆味，用新茶来制作柑普茶，则会影响柑普茶的整体口感。
即使是熟普，这其中也还有讲究。
在熟普的原料等级中，十级属于是用最粗老的枝叶做成的熟普，而宫廷级，则是用最细嫩的芽叶制成。
原料越粗的熟普，因为装入柑子的难度相对比较大，而且粗枝使得内部的空隙多，容易潜藏水份，不利于后期的融合转化，所以不取。而原料细嫩的熟普，茶汤口感偏甜，加之大小适宜装茶，大多数柑普茶都会选择用其来填装。
原料好的熟普能让一颗柑普茶的口感香气提升数倍，正如原料好的生普才能越陈越香，柑普茶也同样讲究熟普的原料。
此外，普洱熟茶的暖胃、降血糖血脂作用，配上新会陈皮理气健脾、消积化滞，保健功效十分显著，并且茶性温和甘醇，老少皆宜。这两者的结合，使得众多新会柑普茶品牌逐渐为大众所熟知。
这也是最终选择熟普来制作柑普茶的另一个重要因素。
个人喜欢用浓香型铁观音（本身茶企茶叶不要钱），味道比较重一点，用鲜奶不是那种所谓的纯牛奶
