生茶是新鮮的荼叶採摘后摊晾当然挥发，经茶叶杀青、揉捻、毛茶干躁后以当然的方法陈放，未历经渥堆发酵处理的茶。
生普洱茶属于绿茶吗？
答：不属于
生茶多以晒青毛茶为原材料，毛茶，也称硅化毛条，就是指油茶树茶青基本生产加工后的初工艺品，一种荼叶的质量特点通常在毛茶的制做中便可基础成型。
当然归类即把没经渥堆发酵生产加工的晒青毛茶产品产量别名为普洱生茶，学科类别小青柑是加工工艺茶，即选用人工服务发酵生产加工做成的小青柑，别名为普洱茶熟茶。
冲调普洱生茶正常情况下应挑选软水，如矿泉水、纯净水等，也能用合乎饮用水标准的饮用水。如当地能寻找尚佳天然山泉水，那么就更强；
好的山泉水必须合乎“清、轻、甘、活、洁、洌”六个因素，清是清亮而全透明，轻是表面张力系数大，甘是香甜爽口，活是活水并非浊水，洁是清理零污染，洌是冷洌。
煮茶时要把握好温度，温度对汤色的香味、味道常有挺大的影响，普洱生茶规定用100℃的开水冲调。
