冲泡一款冰岛普洱生茶的时候,至关重要的就是对于温度的控制,第一泡的冰岛普洱生茶建议大家不要饮用,在2-3秒之内出汤,并且同时达到醒茶、洗茶以及温杯的目的,而后冲泡冰岛普洱生茶的温度最好掌握再90-95度之间,尽量不要直接使用刚煮开的沸水来冲泡冰岛生普,否则有可能导致再营养物质的大量流失。
普洱茶分为熟茶和生茶,一般来说普洱茶都是用刚烧开的开水泡比较好,因为发酵高(100度)。
对于新生茶(1-5年)可以用90度左右的开水。但是我们一般都是95度的。5年以上的都是用100度,毕竟普洱茶压得比较紧,水开点容易泡开。
不能,最好是烧开。
普洱茶分为熟茶和生茶,一般来说普洱茶都是用刚烧开的开水泡比较好,因为发酵高(100度)。
对于新生茶(1-5年)可以用90度左右的开水。但是我们一般都是95度的。
熟普是后发酵茶叶,是紧压茶,要开水才能泡开。
5年以上的都是用100度,毕竟普洱茶压得比较紧,水开点容易泡开。
要用100℃的沸水水冲泡,首先普洱茶的原料为云南大叶种晒青茶。意味着比其他茶类有更丰富的内含物质。而高温冲泡是为了让茶叶更好地释放内质、香气。
其次普洱茶还有一个与其他茶类不一样的特点——紧压。
所以普洱茶在醒茶时用高温冲泡,可以起到快速醒茶的作用,使茶迅速进入稳定的可冲泡状态,并且高温醒茶能及时洗掉陈放过程中吸附的细小微尘。
普洱茶分为熟茶和生茶,一般来说普洱茶都是用刚烧开的开水泡比较好,因为发酵高(100度)。
对于新生茶(1-5年)可以用90度左右的开水。但是我们一般都是95度的。
熟普是后发酵茶叶,是紧压茶,要开水才能泡开。
5年以上的都是用100度,毕竟普洱茶压得比较紧,水开点容易泡开。
220ml左右,普洱茶冲泡,一般是100ml:7g的茶水比例,也就是100ml的水,投茶7g,日常冲泡品饮的话,180ml的壶,投茶量在10g左右较适宜。如果担心估计不准茶叶的克数,可以买个电子秤。泡茶第一步——温杯,简单粗暴的说,就是把茶具用开水烫一遍。冲泡前的醒茶也称为洗茶,将普洱茶放入茶壶,注入热水10秒左右倒掉,通过对茶叶进行温润浸泡,起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。
80度水温比较适宜,冲泡的茶叶有大部分的绿茶如龙井碧螺春毛尖等。还有像茉莉花茶,菊花茶各种。还有我们女同志喜欢喝的玫瑰花等一些花类的产品也适用于80度水温冲泡。而上述这些茶类的茶品,如果要是用100度沸水冲泡的话,会损失掉很多有益的物质以及丰富的香味儿。
还有一些牙尖类的茶品如果用沸水冲泡的话,会将茶闷熟既影响品茶的口感滋味,又会使茶叶在水中呈现出来的状态,破坏掉。
用80至90度的水泡最好。
六克普洱茶需要添加400克滚水冲泡