因为每种天然茶叶里面都含有茶晶，茶晶是防止发霉变质的。
但是茶放久了没有盖，盖子又落灰，已经很不卫生了，就算有盖盖子，杯子里面也会随着温度，空气的湿度阳光照等产生微量的化学反应，所以不能再喝了。
如果是放在保温杯里的更不能喝。
保温杯大都采用密闭方式进行保温的，由于茶叶本身的构造会在密闭的情况下被发酵，发酵之后的茶叶会产生一些对人体有害的物质。
是发霉了。
泡过了的茶叶,我们称之为废茶叶,由于吸收了水分,废茶叶很容易产生霉变,也就是我们看到的长毛。霉变长毛是很正常的,无关乎茶叶质量的好与坏,跟环境、温度、茶具、和水质有很大的关系。 水质好,温度低,使用紫砂茶具,霉变的速度会相较慢一点。 茶具使用过后应及时清理干净,避免霉变产生异味。放的时间久了,清洗起来就没那么方便。
泡过剩下的茶叶不能直接放在绿植盆栽里，首先需要经过一定的处理，任何有机物作为肥料，都需要经过发酵、腐熟等过程，之后才可以放在绿植盆栽里当肥料养分。
如果直接放入盆栽里，泡水的茶叶就会直接在盆里发酵，一般发酵都会伴有发热和很多腐蚀的细菌，直接放在盆里发酵时可能会伤害原本植物的根部，会阻碍了绿植的生长。
成品茶的吸湿性很强，很容易吸收空气中的水分。根据试验，把相当干燥的茶叶露置于室内，经过一天，茶叶的含水量可达7%左右；露置五、六天后，则上升到15?以上。
在阴雨的天气里，每露置一小时，含水量就增加1%。在气温较高适合微生物活动的季节里，茶叶含水量超过10%时，茶叶就会发霉而失去饮用价值。茶叶泡了两天，不长毛才怪呢
泡过茶的茶渣放3天发霉，这是很正常的事情，之所以是很正常的事情，因为茶叶遇水以后，它都有一个腐败发霉的过程，时间越长，发霉的情况就越大遇到这种情况，茶渣连同茶水就要抛弃了，不能再用了，因此，喝茶最好是当天泡，当天喝，不要留到过夜，过夜以后，茶之受的影响，茶叶也有没变的可能性
不能喝。
原因：
一、发霉了的茶叶严重影响了茶叶的品质，特别是口感出现了变味情况下是不能再喝的。
二、普洱茶在环境相对湿度75%以上的，会容易造成曲菌滋生，即所谓的【湿仓】后发酵，也即是【霉变陈化】。其曲菌会寄生在茶叶外面，破坏茶叶的纤维质，也破坏茶叶的组织与本质，最后容易使茶叶【木质化】或【碳化】（carbonization）。无非是商人为新鲜普洱茶品能及早饮用，为了达到“立即饮用，兼具陈韵”而刻意的所作。
新鲜嫩绿的茶叶是经过炒制，烘焙等工序，再包装封袋进行售卖。因此包装好的茶叶开袋后，没有泡发的茶叶只要不受潮，是不会发霉的。如果是没有拆包装的茶叶可以储存更长时间，不会发霉。
而且，比如碧螺春等类型的茶叶，还可以常年留存，越沉越香。
