不可以的，铁观音茶叶与牛奶应分开喝，因为牛奶能破坏铁观音茶叶的矿物质，减少在人体内的有效成分，铁观音茶叶和牛奶一起喝会影响人体吸收的功效与作用。为什么铁观音茶叶不能和牛奶一起喝，因为茶中的草酸物质和牛奶中的钙结合容易形成草酸钙，而草酸钙是不溶性物质，不会被人体所吸收。
铁观音功效
1、使人神清气爽
铁观音具有提神益思的作用,主要作用是茶叶中的咖啡碱,咖啡碱具有兴奋中枢神经、增强思维能力、提高工作效率的作用。所以,喝茶后能解眠、提神、除烦、解疲劳、清醒头脑、增进思维,能明显提高口头答辩能力和数学思维反应。由于铁观音中含有多酚等化合物,抵消了纯咖啡碱对人体的不良影响。
2、降火清热
茶叶是防暑降温的好饮料。《本草纲目》载李时珍:“茶苦苦,能降火,火为百病,火降则上清。温饮则火因寒而降,热饮则借火而散。”
铁观音的功效
在我国古代的医学书籍中,也有不少是用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。铁观音中含有茶多酚化合物,因茶多酚进入胃肠道后,能使肠道紧张的功能得到放松,缓和肠道运动,同时还能使肠道蛋白质凝固,因为细菌本身是由蛋白质构成的,当茶多酚与细菌蛋白质相遇后,细菌即死亡,起到保护肠胃粘膜的作用,所以有治疗肠炎的功效。
【铁观音喝法与使用】
铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯净水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，
最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，
所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。
新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。
