茅岩莓茶，原为明代茅岗覃氏土司祖传药茶，由张家界应用植物研究所高工黄宏全发掘研制保健饮品。国检确认：该茶含有人体必需的17种氨基酸和14种营养元素，有清热解毒、杀菌抗炎、润喉止咳、降脂减肥等作用。尤对金黄葡萄球菌、甲、乙链球菌等数种病菌有强杀灭力。茶界权威朱先明教授赞曰：“调制恰当，香味芬芳；长期饮用，助君安康”。
张家界莓茶冲泡之后绿颜色的，可以说是一种绿茶！在树上是嫩绿色的，炒制过后白色的，冲泡之后又会变成绿色，所以说是一种很神奇的茶叶。喝起来有点微微发苦，喝之后会有明显的甘甜味！临床试验证明，莓茶其所含黄酮化合物具有清热解毒、杀菌消炎、镇痛消肿、降脂降压、预防心脑血管疾病，提高人体免疫力等多种功效。所以说去张家界旅游的朋友一定要尝试一下。
张家界特产有“三宝”，分别是葛根粉、蕨根粉、岩耳。张家界的土特产非常多，如猕猴桃、青岩茗翠茶、龙虾花茶、松菌、茅坪毛尖茶等。纪念品可以购买龟纹石、土家粘贴画、土家织锦等。
不是绿茶是白茶。新白茶内涵物质比较丰富，只要经过冲泡，内涵的物质就会被释放出来，如果将新白茶煮着喝，内涵的物质会快速析出，如茶多酚、咖啡碱，使茶汤变得又苦又涩，这苦涩感超出了我们的承受范围，最后茶汤很难入口。桑植白茶老白茶在正式煮饮之前用盖碗或茶壶冲泡两至三泡，然后在用煮茶壶来煮，这样煮出来的茶，芳香浓郁，口感细腻甘醇，生津持久，不管煮多久都不苦不涩，更能彰显储藏之韵味。
莓茶，色绿起白霜，又名“白茶”、 "土家神茶"、"古藤茶"、"长寿茶"、"神仙草",含有人体必需的17种氨基酸和14种微量元素，是目前所发现植物中黄酮含量极高而誉称为"黄酮之王"。
莓茶在炒制过程中会渐渐变白，而这白霜就为黄酮，野生莓茶的黄酮含量高达54.7%，入口醇香回甘，野生莓茶更是赢得【三两黄金一两茶】的美誉。
全称是“茅岩莓茶”！张家界市永定区特产，也是全国农产品地理标志，因产于澧水上游的茅岩河两岸而得名！
此茶为藤本植物，学名谓“显齿蛇葡萄”，隶属葡萄科；是当地土家人广泛流传达700年之久的——药食同源，可内服外用的传统特色民族药；该茶富涵17种氨基酸，14种微量元素，更富涵19种以上的生物黄酮，总黄酮含量高达39.25％。
故此茶成为了：张家界风景名胜地的，又一大独具特色的，本地独有的农产品！
现在张家界最好的茶叶叫莓茶。
