熟茶经过18度渥堆发酵后，茶叶在酶的作用下内质发生转变，茶性温和，不仅暖胃养胃，还有降脂促进消化的功能，对于体脂高，想减肥的人群来说是不错的选择，男女老少皆宜饮用，也是冬季最佳伴侣。
一般普洱茶度数指的是开水的“度数”普洱分为“熟茶”和“生茶”一般生茶是低温茶，洗茶（90℃），高温泡茶。
熟茶是（95℃-100℃）醒茶，低温泡茶（90℃）并且普洱茶的功效非常多，对人益处多
普洱生茶性属清凉，普洱熟茶性温和。
判断茶性的寒凉温热，一般采用方法是通过品饮。普洱熟茶性温，台地生茶性偏寒，古树生茶性偏凉，新茶带热性，这是普遍得出几条结论。味甜、味辛的食品，一般性热，而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，再加上发酵过后食品一般偏温性或热性。
夏喝生普，冬饮熟普。夏天燥热，人容易上火，普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效；冬天寒冷，普洱熟茶茶性温和醇厚，茶所含的益菌群有暖体养胃的功效。普洱茶是通过促进新陈代谢，平衡和调节胆固醇来达到减肥的效果。
外观的区别
生茶：茶饼中茶叶以青绿，墨绿色为主，有部分转为黄红色。
熟茶：茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。
可以喝，一般熟茶能保存10年，至于熟茶时间存放越长，并不见得数普洱茶越好，熟茶发酵后在自然环境存放，虽然可以去除燥火，但是转化的效果就很小了。
正因为熟茶的这种“热”的特性，所以冬天饮用熟茶就会有驱寒的作用，肠胃不好的饮用就会养胃，如果在冬天养胃那是更佳的品饮选择啦！买回家的熟茶，看看有没有超过一年存放期，超过的稍作醒茶后就可以直接饮用；没有超过就存放到一年后在拿出来喝。
怕热。普洱茶的存放温度最好在10度到二十度之间，存放在通风、干躁的室内。温度过高，普洱茶的发酵度就会过块，泡起来就有种像煮过了的茶再烘干一样的味道，没有了普洱茶原来的那种清香，清甜而甘醇的口感。所以普洱茶怕热，存放的房间最好是恒温在十度到二十度之间。
普洱生茶是凉性的，普洱熟茶是温性的
1、普洱生茶经过杀青工艺，未经发酵属寒性，
2、普洱熟茶属于渥堆工艺的后发酵茶，属于温性（热性）
3、普洱生茶经过常年时间的陈化后，茶叶内茶多酚、咖啡碱等发生氧化，其茶性由寒转变为偏温性。
4、北方人多偏热体质的人群，可以多喝普洱生茶，生茶的水甜而薄；南方人多偏寒体质的人群，可以多喝普洱熟茶，熟茶的口感醇厚绵软。
5、生茶和熟茶在工艺方面的区别是渥堆，生茶没有经过渥堆发酵，干茶呈青绿色、墨绿色，刺激性大，水甜而薄；熟茶经过了渥堆发酵，干茶呈黑色、红褐色，口感绵软、醇厚。
