陈化多年生普年能泡出熟普的汤色!
普洱生茶,主要颜色是以青绿、墨绿为主,经过时间陈化之后,部分颜色转为是黄绿、黄红色;泡茶后,汤色以黄绿、黄红、金黄为主。
新茶叶底以绿色、黄绿为主,陈茶以红黄、枣红色为主;生产的口感有苦、涩、甘、甜等滋味,尤其是香气这一块是非常明显的,并且新茶烈性比较强,容易伤胃;所以生茶是越陈越好!以汤色枣红为极品!
茶青正确写法是“茶菁”,是指制作普洱茶的原料茶,即晒青毛茶。
老茶菁自然是相对当年制的毛茶而言,是指存放多年的晒青毛茶(亦称“毛茶”),本身已经过一定程度的后发酵,所压制出的普洱茶已经陈香初显(主要看看汤色有没有转);
老茶菁的色泽较深,多程暗绿色。越老则色越深。
要理解油亮,首先要先了解镜面反射和漫反射。如果物体表面非常光滑,当平面光照射到物体表面后,会被平面反射。相反的,白纸表面凹凸不平,会把平面光向四面八方反射,这种反射就是“漫反射”。
我们能看到茶叶,是因为茶饼表面是凹凸不平的,光在干茶表面发生了漫反射。当光线(例如:用手机给茶叶打个光)具体照射到干茶的某一处表面时,好茶内质饱满,果胶质丰富,表面一些平滑的地方发生镜面反射,给人一种发光发亮的感觉。茶叶色泽油亮是果胶的体现,由此可以看出这款茶叶的果胶很丰富。
普洱分生熟俩种,生普汤色金黄,熟普汤色类似酱油色。
紫砂壶是要养的,养的过程就跟盘它是一个道理,这里说的盘不是用手盘是用茶汤盘,用紫砂茶具的一定要选湿泡台,因为用壶前要烫一遍壶,目的是杀菌去灰,然后放茶再注入开水醒茶,这次的醒茶水可以再淋到紫砂壶上,所以茶汤的颜色注定你要养什么养的紫砂壶,段泥本身就是黄色所以要单色茶汤最佳。
最好不要用来泡熟普,会吐黑,养出来的壶不好看,脏兮兮的。
泡出来红色是正常的。普洱茶分2种一种是生普洱茶,一种是熟普洱茶。熟普洱茶的茶汤是红黑色,因为普洱茶是黑茶发酵出来的,通常4年以内的黑茶,还没有达到充分程度的发酵,是生普洱茶,涩口,味道冲。一般很少人买。
熟普洱茶是经过5年以上发酵。发酵的时间越长颜色越深,时间越长的普洱茶价格越贵。熟普洱茶看上去颜色深而黑,泡出来的汤色鲜红,越陈者,红得近乎黑色,泡第2次颜色还是深的,但是没第一次那么深。大概泡4,5次,颜色才变浅,生普洱茶叶看上去为暗绿色的,泡开的茶叶也是这种颜色,汤色呈淡淡的黄色。
因此不必惊讶普洱茶颜色为什么是红色。