最近喝的天目湖白茶不错，可以尝尝产地：江苏省溧阳市我是偶然从朋友处得来的，品质好的一直不舍得喝冲泡方法：玻璃杯，85度水，中投或上投冲泡。也可先温杯，然后下投法冲泡。汤色清黄，一芽两叶，条形整齐，淡淡栗香
天目湖白茶的开采时间一般在清明节前后，时间在4月初左右。在此之前，天目湖白茶要经过20天左右的白话过程，采摘时间则视白化程度而定，一般在4月初左右。
天目湖最有名的特产是天目湖牌砂锅鱼头。 天目湖砂锅煨鱼头：始创于江苏省天目湖宾馆，经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制，现已被誉为江苏最佳传统名菜，成为中国美食天地的一枝奇葩。到天目湖不可不尝。 烹制天目湖砂锅鱼头，选用天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料，纯天然天目湖水为汤基（经周围山体绿色植被过滤了的湖水，湖底为沙质而非淤泥，这一独特的自然环境造就了天目湖水清澈甘甜，纤尘不染，故其中生长的鱼类也绝没有土腥味），去鳞去鳃，除去内脏，洗净剁下鱼头，将鱼头下锅煎黄后捞出，放入砂锅，注入天目湖水，辅以葱结、生姜、料酒、香醋、香菜、胡椒等，撇除浮油，在火上煨煮数3小时以上，加上特有的烹调工艺加工而成。 因而天目湖砂锅鱼头以其成品“鲜而不腥 ，肥而不腻”汤鲜汁浓如乳，鱼肉白里透红，细嫩无比，香气扑鼻。鲜美绝伦而著称于世。 天目湖本地特产还有： 天目湖啤酒 、绣球岛绿茶 、天目湖白茶、白鱼、乌米饭、冬笋干、南山板栗、手工香肠、烤香鱼、雁来蕈、溧阳扎肝﹑南山竹海“全竹宴”﹑竹箦风鹅、戴埠狗肉、南山竹鸡、溧阳白芹、平桥板栗、周城羊肉等。
寓意洁白无瑕。
溧阳茶叶属于白茶，又叫天目湖白茶。
溧阳白茶是中国白茶的一种，这种茶叶在中国并不常见，它主要分布在中国的福建以及溧阳地区，是一种药用价值特别高的保健茶。它加工成成品茶以后表面会有大量的白色茸毛，制成的干茶也多为白色，据说早在距今二百多年前这种白茶就已经出现。
主要有以下两个：
主题宣传语1：
悠然天目湖本色白茶镇
天目湖林木茂密，翠竹光影，云雾缭绕，环境优越，保持江南本色；
白茶小镇气候温暖，雨水充沛，光照充裕，天然环保，保持自然本色；
白茶清逸淡然，优美素雅，简单大方，不炒不揉，保持茶茗本色。
保持本色，自然出色
主题宣传语2：天目神游，白茶流芳
