好喝
银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄亮，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，味道甘醇甜爽，久置不变其味。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，缓缓下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。
白毫银针，形状似针，白毫密被，色白如银，因而命名为白毫银针。其针状成品茶，长三公分许，全部茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠亮光，令人心旷神怡。冲泡后，香气清鲜，味道醇和，杯中的景象也使人情味横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。
大白毫和小白毫的区别
产地不同
大白毫和小白毫虽然两者都是属于白茶类，但是主要产地有区别，大白毫是在云南地区所出产的一款大叶种白茶，而小白毫则是在福建福鼎地区所出产的一款优质白茶类。
绒毛不同
纵观大白毫和小白毫这两种白茶类，大家可以从外形上看出两者的差别，福建福鼎的小白毫，绒毛极为的厚实并且蓬松，会有一种小宠物毛绒绒的感觉，而大白毫的绒毛是紧贴着叶片，有一种丝绒面料的感觉。
芽头不同
虽然大白毫和小白毫两者都是属于芽头肥壮的类型，但是两者的芽头弯曲的弧度略有不同，小白毫外芽头如与针形，比较的挺直，而大白毫的话，茶叶的外形如豆荚一样，稍微有点弯曲，像月牙，也像是镰刀的形状。
香味不同
干茶叶的状态下，小白毫拥有淡淡的花香味道以及微微的毫香味道，冲泡之后，如巧克力甜润感觉的毫香味道会非常明显，而大白毫的茶香味道区别于小白毫的话，会带有一种淡淡的青草香味以及花香味道。
安吉白茶和黄金芽的干茶香型十分相近，口感区别明显。黄金芽的氨基酸含量高达9%，安吉白茶则达10%，氨基酸含量高，意味着茶汤相对较鲜爽。
所以鲜爽度方面，安吉白茶和黄金芽虽皆有绿茶鲜爽的特点，但安吉白茶会比黄金芽更加鲜爽一些。而回甘方面，黄金芽要比安吉白茶明显许多，口感更加甘甜。所以这两者没有绝对意义上的哪个更好喝，主要还得看个人喜好。
白毫是白茶
茶毫是茶叶芽、叶背、叶梗表面覆盖的细小茸毛，也被叫做茶毛，而白茶的茶毫因其色泽银白，所以被称为白毫。
茶毫是一种品种特性的表现，就像一般猫都有毛，斯芬克斯猫就是无毛的。茶毫的存在对茶叶的外形也起到一定的保护作用。
二者截然不同。
普洱生茶的口感是果香，有点类似杏干味。而福鼎白茶的白毫银针的香味属于药香。
福鼎白茶的白毫银针与云南的大白毫（也叫月光白）茶的口感的确有些类似。
因为云南大白毫的价格远低于福鼎白茶的白毫银针，所以市场上的确有商人用云南大白毫冒充福鼎白茶的白毫银针销售。
