白茶与普洱的区别(白茶与普洱的区别是什么)

粤湘源 14 0



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白茶与普洱的区别(白茶与普洱的区别是什么)

  白茶:“一年茶,三年宝,七年药”说的就是白茶,白茶是制作工艺最简单的一类茶,它就是经过萎凋和干燥制作而成的茶,白茶的主要特点就是干茶的背面披满白色的银毫,而且比较适合陈放和陈化,而且白茶是中国独有的茶叶品类,主要产于福建等地。

  红茶:红茶是世界上消耗量比较大的茶叶,不仅中国出产多种的优质红茶,像印度和孟加拉等国也是优质红茶的产区,红茶的制茶工艺堪称六大类茶叶中最复杂的,它是需要在制作工作成发酵,因此有些红茶也被称作“工夫茶”。

  普洱茶:普洱茶是前些年崛起的全发酵茶,它跟一些茶叶讲究鲜芽嫩叶不同,它是采用云南地区出产的大叶子茶,经过加工以后再渥堆发酵而成的茶,由于经过全发酵,因此茶性是比较温和的。

  味道不一样,功效不一样!

  白茶的成品茶叶富含白毫,且冲泡出来的茶汤也泛白,所以有着白茶之称,是六大茶系之一。

  白茶中以白毫银针最为有名,也最具白茶特色。白茶的工艺很简单只有采摘、萎凋、烘干等工序,不经揉搓,所以使得白茶能保留最多的茶毫,颜色自然会比其它茶类更白,白茶属于微发酵茶,是茶中珍品。

  古树茶指的是采用古树的鲜叶为原料,经特定工艺制成的茶品,如普洱茶、红茶、单丛茶等,因此古树茶并非某种茶的专属,而是一类茶的代名词。

  尤以云南古树茶较为显著,其古树茶多为大叶种,制成茶品,内质丰厚,滋味强劲,茶气十足。

  普洱白茶便宜的原因有以下可能:这茶质量一般。

  茶是分三六九等的,何况很有收藏价值的普洱和白茶,只要本身品质过关,收藏得当,年份久远的普洱和白茶不可能便宜。

  普洱更好喝。普洱:先杀青、后揉捻,再渥堆发酵,属于后发酵茶。在杀青揉捻时,会损耗了一部分茶多酚、维生素、黄酮类等茶叶内含营养物质,需要借助渥堆产生的细胞胞外酶的作用继续氧化发酵。

  白茶:只有萎调和干燥两个程序,属于微发酵茶,制作工艺比普洱茶简单。不炒不揉,得以在最大程度上保留了茶叶本身的营养物质,在六大茶类中营养物质损耗最少。所谓的萎凋,是把采下的新鲜茶叶,薄薄地摊放在竹席上,置于微弱的阳光下,或者置于通风、透光效果好的室内,让其自然萎凋。

  对于收藏家来说,白茶和普洱茶都有极好的养生功效。

  若非要对比,那就是普洱茶存放,需要后期发酵,在此过程中,若没有控制好条件,容易让普洱茶受潮、发霉、变质,从而降低了可饮用性。

  且普洱熟茶的渥堆工艺也是迷之尴尬,让许多茶友望而却步。

  相比之下,白茶的工艺更让人放心,无霉菌参与,喝着也更放心。

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