安徽最好的白茶产地位于金寨县油坊店乡，这里主产皖西白茶，属于绿茶科，是安徽省2003年引进的安吉白茶种苗重新培育而成，2007年的时候才正式上市供应。
产茶取大别山地区非常适宜茶叶的生长，而白茶对生长环境要求极为苛刻，只有在大别山地区海拔三百米的地方，白茶才能成活，现在已经发展到有三百多亩白茶产地。
皖西白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
第一名当属安吉县，白茶的发源地，全县种植面积17万亩以上；其次为长兴，当地除了紫笋，白茶已成为第二大茶产业；再次为温州的松阳县，松阳白茶已成为地域重要茶品牌，而且因为气候早，当地白茶往往比其他地区提前上市。除此之外，还有宁波白茶，吴兴区的妙西白茶，等等。
白茶的原产地在福建福鼎。
白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，《茶经》中记载：“永嘉东南三百里有白茶山。”著名茶叶专家陈橼教授在《茶叶通史》中指出：永嘉(今温州)东三百里是海，是南三百里之误。《茶经》所载南三百里是今天的福建省福鼎市(唐时为长溪县辖区)。
江西、云南、福建、台湾等地都有白茶生产与加工。因此白茶产地分布广泛，它的主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。
福建省：福鼎县产的白茶好。
1：白茶是我国的特产，主要产于福建省的福鼎（最早是由福鼎县首创，该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初采用这种茶片生产白茶）、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的 历史 。
2：福建占全国白茶产量的90%以上，其中60%产自于福建福鼎白茶产地，
3：福鼎白茶：属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。当然的白茶不仅外观长得好看，功效也很多。
白茶的产地在福建省政和、福鼎两地
中国绿茶排名前十名:西湖龙井，洞庭碧螺春，安吉白茶，信阳毛尖，黄山毛峰，六安瓜片，太平猴魁，竹叶青，日照绿茶，都匀毛尖。
白茶产地排名:白茶产地在我国福鼎、景谷、靖安、武汉新洲旧街、松溪等地，由于茶叶中多为芽尖，且表面覆盖一层白色绒毛，所以称为白茶，属于发酵茶，其品种较多，常见的有首日芽、天山白、白毫银针等品种。
