白露后吧。
一般越到寒冷的时间，茶的品质也会变得很好，还是需要有很好的辨别能力，当然经常喝茶的朋友是很有经验的。
1、芽叶连枝，茶梗粗壮。经过了一个夏天炎热的蒸腾作用，白茶内的物质渐渐积累沉淀，加上秋天天气凉爽，白茶的内涵物质更为丰富，故而在口感上更为醇厚、顺滑，甘甜。
2、白茶中还含有丰富的维生素C，可以刺激免疫系统防止和治疗感染，白茶中的维生素B2可以治角膜炎、口角炎、唇损伤等。这就难怪在福鼎的老人，有口腔问题，基本是用白茶解决的。另外，秋季气候转凉，人们容易患流感，常喝白茶可以有效的预防感冒和缓解感冒症状
白茶是各种茶类中味道醇厚的一款，福鼎的白露茶和寒露茶都是白茶中高档的茶叶类型，这两者都属于秋茶。秋天温度下降，所以它们两者口感甘甜滋润，真让人爱不释手。白露茶和寒露茶拥有褐黄色的茶汤，像极了秋天的颜色。拿起一壶茶，就好像在品秋天一样。
立秋喝乌龙茶
俗话说:“春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶、冬饮红茶”,秋天适合喝青茶,青茶即乌龙茶。乌龙茶介于红茶和绿茶之间,不温不寒。
乌龙茶属于半发酵茶及全发酵茶,品尝后齿颊留香、回味甘鲜。乌龙茶滋味醇厚甘鲜、回甘悠久、有天然的兰花香,且香高持久,有“七泡有余香”的美誉。立秋之后余热未消,空气干燥、天气凉爽、人体的津液还没有恢复平衡。而乌龙茶温热适中,不寒不热,能够润肤、润喉、清楚体内积热,从而到达清燥生津的功效。
白茶一年四季都可以饮用，但相对而言，新白茶适宜夏季、秋季饮用，老白茶适宜春季、冬季饮用。白茶为六大茶类之一，具有“越陈越香”的特色，根据采摘嫩度以及工艺的不同，分为白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针四种，因此可根据实际情况选用。
每一种茶叶都有着自己的调性，也有着属于它们自己的专属饮用时间。
譬如在春天的时候要喝花茶，夏天的时候要喝一些清凉、舒爽身心的茶，如绿茶等，秋天的时候要喝青茶，而冬天的时候喝红茶再好不过了。
而冬季、春季温度都比较低，这个时候人体的抵御能力较弱，处于“沉睡”状态，这个时段饮用老白茶，更能保持身体机能，有抵御寒冷的效果，同时也能保持身体处于一个较好的状态，并提供一定的能量。
1、白毫银针是春季白茶的最佳品种。白浩银针具有很高的营养价值，早春的新鲜花蕾含有高活性的抗氧化剂。春天喝白毫银针，可以品尝到原汁原味的自然感觉，可以最大限度的吸收白毫银针中的营养成分。
2、冬天喝新白茶，与传统的白茶采摘、萎凋、烘干工艺相比，白茶新工艺增加了轻轻揉捻的步骤。茶的性质会比较温和，口感醇厚，呈现出介于红茶和绿茶之间的一种味道，回味无穷。
