可以解酒。白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质。是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
安吉白片是安吉县20世纪80年代初创立的一个品牌，它是以安吉高山绿茶和龙井43、迎霜等嫩芽为主要原料，经过精心加工而成，是一种扁型茶。 而安吉白茶是20世纪80年代被科研人员在安吉县的深山中发现一株千年野生白茶树，经过科研人员研究并采用无性繁育方法繁殖，至20世纪90年代末才逐步形成安吉白茶的产业，安吉白茶早春芽嫩叶白、以一芽二叶为最白，夏秋茶为绿色和一般绿茶无异，但安吉白茶氨基酸含量较高，是普通绿茶的二倍以上。 安吉白茶成茶外型紧细，白化程度越强，干茶越显金黄，品质越高。由于安吉白茶氨基酸含量高，所以它郁香如兰、滋味鲜爽甘醇，香气和口感特别好。
白茶的种类有很多，像比较知名的白毫银针，属于嫩芽性的白茶但是也有像贡眉，寿眉这样的，大多都是大叶叶梗这样的白茶，但是如果是一款白茶，完全都是大叶子和大耿也是正常的，因为有些茶叶的生产厂家会将相对优质的嫩芽嫩叶制作成白茶当中的白牡丹，在白牡丹这种茶叶的原材料挑选完毕之后，所剩下的一般都是大叶子和茶梗了再用这些加工成贡眉也是合情合理的。
一、品品香：白茶品牌品品香创立于1992年，是一家农业产业化国家级重点龙头企业。不仅有茶叶种植，还进行加工、销售、出口及白茶文化推广为一体，品牌主营“品品香”和“晒白金”系列。品品香系列以散茶为主，加少数紧压茶；晒白金则全是紧压茶。
二、绿雪芽：白茶品牌绿雪芽创立于2000年，福建省白茶生产标杆企业，白茶标志性品牌之一。茶园基地位于福鼎核心产区的太姥山，品牌科研并推出老白茶的年份标杆产品，规范了老白茶市场。
三、中茶：白茶品牌中茶公司成立于1949年，是最早建立的全国性专业总公司。以“中国茶，选中茶”为品牌主张，中国六大茶类都有所经营。
原理：
白茶松紧程度正好。 恰如其分的松紧度，不仅有利于茶叶的转化，还方便撬茶。撬茶时，同样有技巧，要撬成薄片状，这种状态下的茶饼，滋味释放均匀，茶叶不会太碎，于冲泡、品鉴而言，都是最好的。
茶饼经过压制，变得很紧实，要是没有长时间浸泡，茶叶物质释放慢，汤水没有味道，所以要长时间浸泡，等叶子散开，这样才能感受到老茶的味道。
言之凿凿，长时间浸泡白茶饼的原因所在。
白茶要长时间浸泡，还会受两个因素的影响。
1.茶饼撬法不对
2.茶饼压太紧
这两种原因，都会导致白茶饼叶片无法散开，滋味释放的速度变慢。
粗茶片就是较为粗老的茶叶，例如竹叶、柳叶、枣叶、梨叶等等，用这些树叶经过加工之后，用来泡茶喝，便成就了一款粗茶了。
