白茶至少能存放10年以上，白茶属于微发酵茶，吸附性性强，在保存的时候，应当避光、密封、干燥、无异味储存，这样才能白茶不变质
1、常温存放
白茶无需在冷藏条件储存，在常温环境下可以正常转化。不能提高温度加速白茶转化，因为高温会破坏茶的成分活性，导致茶叶变质。
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2、避光存放
光线会让茶叶氧化，颜色变暗，同时还会使茶中有效成分分解，影响口感。
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3、干燥存放
只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质，茶叶一旦受潮，就容易发霉变质。存放白茶避免接触地板和天花板，否则容易吸收湿气。
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4、无异味存放
茶叶容易吸附异味，所以要避免接触各种气味大的物品。
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5、器具选择
白茶使用金属罐子或陶瓷罐储存均可，但需注意密封好，避免受潮和吸收异味。
若存放得当，当初买的那些不起眼的白茶，小几年后就能变成即可口又充满保健功效还比当如更值钱的老白茶。
一般的白茶保质期为两年。
因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，老白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得的。
一般来说，放个十五至二十年，白茶的品质亦能达到非常淳静的境界。
白茶是微发酵茶类，工艺相对比较简易。刚新制的新茶香气鲜纯，带毫香，但一般口感较为清淡甜爽。
储存三四年后，青涩气渐消，颜色也由青绿花杂转为干褐带斑驳感，汤色逐渐转化为有时间代感的杏黄或者橙黄，滋味由原来的毫香渐变为荷叶香。
储存五年以上、十年以下的白茶，茶叶香气枣香味较明显，汤色橙红透亮，有一些陈化更好的话，已透出一股细腻的药香，滋味甘甜带香，叶底嫩亮有活力。
储存十年以上、二十年以下的老白茶，茶叶的药香已经很浓郁，幽然入鼻，汤色带琥珀色，深而不滞，红中透亮，滋味绵滑。
二十年以上的老白茶，若仓储环境足够好的话，想来滋味口感应该不错，但限于以往的条件，个人并不十分看好，优品必是凤毛麟角。
白茶能保存10年以上，可以存放长达几十年的时间。白茶是采摘鲜嫩芽叶，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工制成的茶，由于白茶在制作时既要让烘干白茶中的水分，又要极大限度的保留白茶的内质，因此白茶拥有极大的转化价值。
白茶之所以能够长期保存，是因为白茶简朴的工艺和丰富的内含物质的缘故，白茶的工艺是以萎调和烘干为主，在制作时既要让烘干白茶中的水分，又要极大限度的保留白茶的内质，让白茶在储存过程中能够自然转化，增加品饮价值。
