羊脂玉盖碗泡茶好
泡茶时选择羊脂玉盖碗为佳,所谓羊脂玉指的采用稀有高岭土原矿泥料,经过独特工艺制成瓷质如玉器具,羊脂玉居具有细腻油润,光泽纯白等特性,泡茶亦能真实还原茶叶的香气、滋味,同时更具有观赏价值,而白瓷盖碗较为普通,但也具有光洁,轻薄,不吸收异味等特性,因此也适合日常泡茶使用。
白瓷盖碗胎白体薄,晶莹剔透,可以更好的展现茶叶真实的品质,造型简约没有过多的修饰,价格亲民,是使用最广的茶具。
羊脂玉盖碗茶具,似玉非玉,似定瓷无开片,若白乳之滑腻,宛如象牙之光色,如涓涓细水晶莹,细腻光滑,泡茶汤汁柔美,呈汤感明显。
君山银针用玻璃和盖碗没有区别,如果用盖碗泡茶最好是白瓷盖碗,颜色要素雅淡薄的,这样能更好的欣赏君山银针叶低和汤的每一个瞬间的变化。
泡茶主要有茶壶、盖碗、玻璃杯等茶具。不同种类的茶叶所用的茶具不一样,绿茶、黄茶适合使用玻璃杯冲泡,普洱茶、黑茶适合用茶壶冲泡,红茶、乌龙茶可使用盖碗冲泡。冲泡茶的时候需要使用沸水先进行洗茶,然后再冲泡,不仅可以让盖碗激发茶香,还可以看到茶汤颜色、口感醇厚。
用盖碗通常泡绿茶、乌龙茶、普洱。就以三种茶列举:
1、绿茶,最好是容量大点的撇口外沿大的,易散热,便于唇口送汤和托拿。180cc左右比较合适。
2、乌龙通常是有常用泡茶克重的,一般是7克左右,那么盖碗最好在120-150cc之间,比较好把握出汤时间控制茶汤浓度。
3、普洱,因为干茶条索较大,同样克重所占空间较大,最好选150-180cc比较合适,盖碗肚子最好大又深。我是读器观心。
泡普洱生茶用七八公分直径的盖碗即可
普洱茶生茶常用盖碗冲泡,一是好掌握出汤时间,二是能够考验泡茶人的泡茶功力。为何这么说?白瓷盖碗传热快,茶汤在盖碗中久了,再出汤时很烫,一烫,手就会抖,手抖茶汤的口感也受到影响。故使用白瓷盖碗泡普洱生茶,即入即出是首要,之后加闷时间不可超过40秒。以中号白瓷盖碗来泡普洱茶生茶,茶与水的比例为1:20,投茶量控制在6——7克。这样的投茶量再加上适宜的水温,恰当的冲泡手法,方可泡出好喝的普洱茶生茶。
泡普洱茶最好使用紫砂壶或者是盖碗冲泡,像泡普洱熟茶选择紫砂壶,泡普洱生茶最好使用紫砂壶或者盖碗。配上主人杯或者是选择斗笠杯或建盏作为主人杯来使用。
紫砂壶,可以更大程度保留茶叶本身的香味;盖碗,能让普洱茶在茶汤中舒展得更好;白瓷壶,能将普洱茶的滋味发挥得淋漓尽致;玻璃壶,以清晰观察普洱茶的茶汤和叶底状态;竹壶,能让普洱茶的陈香透着思思缕缕的悠香。