“芳香幽幽白牧丹，寻香品茗如八仙，老白茶中生叶味，风韵精粹陶也是如此。”
许多人喜欢白茶，我亦这般。也许是“白茶”一词自身就很非常，有着别具一格的风韵。可是白茶里，我非常爱的，确是白毫银针。这是白茶里边级别最大的茶叶。价格比较贵，生产量稀缺。
白茶外观设计苗条伸直，如松针一般，茶身铺满乳白色的茸毛，故名叫白毫银针。
冲泡后的汤色茶汤颜色杏黄，茶韵芳香绵长。冲泡时茶芽在杯子中左右沉浮，茶叶伸展，芽叶匀齐。品喝茶汤，茶韵扑面而来，品茗一口，汤色入喉，味道醇正回甜，意犹未尽。白毫银针的用才和採摘加工工艺，让大伙儿搞清楚，贵，是精辟的！
一、採摘速度快，生产量低
白毫银针只在清明时节前十几天刚开始採摘，到清明时节前几日停采，一年只有採摘10天上下，碰到坏天气，採摘時间还会更短。
二、摘茶十不采，规定高
白毫银针，采的是白茶的芽头。只能白茶的芽头满布白毫，形尖似针。
殊不知除开要是芽头，也有自古以来流传出来的摘茶老规矩，规定极为严苛，有十不采：下雨天不采，露珠未乾不采，细瘦芽不采，蓝紫色芽头不采，风伤芽不采，人为因素损害芽不采，虫伤芽不采，高兴芽不采，中空芽不采，心理扭曲芽不采。只采肥硕的单芽头，假如采回一芽一、二叶的新梢，则只摘掉芽心，俗称作抽针。
这般高严苛的挑选下，又少了一些生产量，只能品质最顶尖的芽头，才可以最后变成人们茶碗里的白毫银针。
三、制作工艺看天，不可控性
白毫银针能够说成最整洁的茶叶，现采现生产加工，不用炮制，当然晾晒。
将鲜针薄摊于萎凋帘，放置阳光下暴晒，待含水量达10-20%时，摊于焙笼上烘心盘用塑料纸垫衬，防止芽毫烧灼变黄，用慢火40-50℃烘至足干。白毫银针亦称“大道北毫针”，鲜针摊于水筛上，放置自然通风场地，晾至含水量20-30%时，挪到酷热下晾干。大晴天也应先晒后吹干。毛茶经拣剔好为精茶，复火后趁着热装车。
可是那样的生产加工对气温就了严苛的规定，务必是：大晴天、平均气温高、环境湿度低。
阴雨天、雨雾茶工不是工作中的，由于这二种气温，既不宜採摘茶叶，也不宜生产加工毫针。这类气温作出的毫针会展现黑灰色，已不是灵便圆润的毫针，只是“死针”。
四、营养成分价钱高，火爆
白毫银针的营养成分丰富多彩，但最终热烈欢迎的是抗氧化性的“活性酶”，广泛高过别的茶叶一倍。
此外，论及多酚类化合物，维他命B1、B2、维生素b3、叶酸片、维他命E、维他命K和维他命C，儿茶素、25种碳水化合物、茶氨酸及多种多样矿物的含水量，白毫银针都比别的茶叶含水量丰富多彩N倍。
以外以外，白毫银针有健胃消食醒神、法湿降烧之功，常做为药用价值，用作降虚热，解邪毒。
由上四点能够看得出，白毫银针用才和制做的高规定，确立了它不容易批量生产的客观事实。正说白了，物稀为贵，质量高的又稀有的就更贵了。
唉，讲完白毫银针为何那么贵，我喜欢它的心更为坚定不移了。心疼你的钱夹一分钟。
但是，不一样的茶必须不一样的冲泡，白毫银针的冲泡方法也别有一套。下边，我简易共享一下，与君共勉，待君具体指导。
1、投茶总数
依据煮泡器的尺寸适当调节投茶总数，或是是煮泡器的三分之一。
2、冲泡规定
白毫银针归属于较为鲜嫩的芽茶，它的白毫很容易浸取，因此在冲第一泡茶的那时候，特别注意水不必太急，水位不必太浅，迟缓灌水。接着盖上外盖马上出汤，忌往返转动茶叶
小贴士：实际上泡茶就是说依据茶叶和茶分的不一样，冲泡的方式都有一定的差别。许多茶叶必须冲洗，可是白毫银针的第一泡茶是能够立即喝的，无需洗。由于它的加工工艺是非常简单的，也十分整洁。
3、冲泡時间
白毫银针的前三泡必须迅速出汤，5到10秒中间都能够，由于前三泡的毫香、芬芳很显著。
第四泡刚开始，才可以刚开始品它的茶气。后边侵泡的時间都必须增长，实际的時间能够依据本人的口味随便调节。
针对很久没饮茶的人而言，这般繁杂的饮茶方法也许无法了解。可是心尘认为，饮茶是一种生活习惯，杯里茶，嘴中味，会有它必无它。既能够大杯饮，也可杯子酌。许多人讲禅茶一味，并非喝过茶就能修行，只是可以恬淡闲坐饮尽这盏茶。由于无论以前受到的诸多痛苦，归根结底最宝贵的依然是安心。
