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福建是我国产茶大省，是乌龙茶、红茶、白茶、茉莉花茶的发源地，拥有40多个国家级与省级茶树良种，无性系良种覆盖率高达95%。
“闽中茶品天下高”，受益于得天独厚的自然条件、风格各异的茶叶品种和悠久精湛的加工技艺，福建茶类枚多，除安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶、福州茉莉花茶、正山小种、坦洋工夫等众所周知的名茶之外，福建还有很多品质优异、鲜为人知的小品种茶。
以上图片为福建特色小品种茶的种类由于种类繁多，仅简单介绍以下四种小品种历史南靖丹桂历史
丹桂是福建省农科院茶叶研究所从肉桂（武夷四大名枞之一）自然杂交的后代中选育出高香、优质、高产的国家级适制乌龙茶与红茶的优良品种。南靖县从2001年开始引进丹桂，已种植丹桂18年，现有丹桂茶园近万亩，“南靖丹桂”已注册国家地理标志商标。
漳墩小白茶历史
小白茶树作为一种最原始的古老品种，起源于福建省建阳市漳墩镇，产茶历史悠久，具体年限已经无法考证，但早在大宋年间就有关于建阳茶的相关记载。属于灌木系有性群体种，自然遗传、无人工选育，这种遗传基因的多样性造就了每一单株小白茶树无论是叶形、色泽、香气、滋味等特性都不尽相同，更成就了小白茶“清新、自然”的独特韵味。
郑宅茶历史
据史料记载，早在唐、宋年间，产自仙游的郑宅茶就以贡茶的身份闻名京城。据清朝乾隆年间的《仙游县志》记载，莆茶种植始于隋代，唐代已成片种植。到了唐、宋期间，郑宅茶就已经声名鹊起，并被列入内务府给各级官员奉茶的名录中。同治《仙游县志》卷五三：“郑氏茶以别致推重骚坛。烹之，水色仍白，香气四溢，当时古树剩一二株而已。其传送海内者，类取仙产茶，依郑宅所制，然香色犹远胜他处。采摘之烦、制造之功，劳费不少。”清代学者郭柏苍在《闽产录异》中写道：“国朝闽茶人贡者，以郑宅茶为最。”民国《福建通志》卷四引《遁斋偶笔》云：“闽中兴化府城外郑氏宅，有茶二株，香美甲天下，虽武夷岩茶不及也。”从文献记载来看，郑宅茶作为贡茶，主要是以郑宅芽茶和郑宅片茶为主，身价高居其时闽茶入贡之首。
石亭绿茶历史发展
福建是产茶大省，有着悠久的茶文化历史。其中关于福建植茶的最早文字记载，是位于南安市丰州镇九日山莲花峰的摩崖石刻“莲花荼襟”，题于东晋太元丙子年（公元376年）。此后，莲花峰茶叶生产逐渐繁荣，于宋末时期创制石亭绿茶，后因莲花峰上有一石亭，故名石亭绿茶。
