种植福鼎大白茶作绿茶(福鼎大白茶树种)

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  一、西湖龙井;

种植福鼎大白茶作绿茶(福鼎大白茶树种)

  二、洞庭碧螺春;

  三、黄山毛峰;

  四、庐山云雾;

  五、六安瓜片;

  六、君山银针;

  七、信阳毛尖;

  八、武夷岩茶;

  九、安溪铁观音;

  十、祁门红茶。详解:1、西湖龙井,产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。

  好不好,因人而宜。

  白茶是用优种茶树大百、水仙白、小白等的嫩幼芽尖,经自然萎凋和慢火烘烙等工艺而成,属轻微发酵茶,发酵程度为10至20%,其色泽白如银,茶汤浅淡,因此得名白茶。白茶一般甜味多于苦味,由于性质微寒同样不宜多喝。

  黄茶跟白茶一样都是轻微发酵的茶类,不同之处是多一道高温焖堆工序,以致原本翠绿色的茶叶变黄,故名黄茶。黄茶的口感和白茶差不多,茶味却比白茶较重。

  1、树种不同

  福鼎白茶主要是由福鼎大白(华茶1号)和福鼎大毫(华茶2号)为主,特点是茶芽肥壮,条形偏短,毫多显白。

  松溪白茶是有政和大白(华茶5号)制作而成,特点是茶芽条形较长,毫多,色泽灰绿。

  2、环境不同

  福鼎,东南濒东海,三面环山一面靠海,气候温和,平均海拔在600米左右,土壤主要是红、黄壤土。

  松溪地区属于内陆,主要是丘陵地貌,平均海拔在800米,土壤为红、黄壤为主。一个凭海而居,一个依山而卧。

  1, 树种的区别

  福鼎白茶树种为中小叶种,而云南的勐库古树白茶多以大叶种为主(部分山头也有中小叶种)。中小叶种白茶,口感香甜。香气高扬浓郁,汤感柔滑细腻,久泡不苦涩

  2, 云南勐库古树白茶同样延续了普洱茶一山一味的特点

  云南三大茶产区,由于海拔、气候、生态、树种的不同,造成了普洱茶口感的一山一味。我们从2018年开始以云南古树茶制作白茶,不同产区、山头制作的白茶,口感区别同样很大。

  3:勐库的白茶汤水清甜、鲜爽,花香浓郁,生津回甘表现出色。

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  白茶作为福建省特有茶类,其适制品种较多,主要包括如下。

  1、福鼎大白茶,原产于福鼎太姥山,树高约1.5-2米,幅宽约1.6-2米,为小乔木型茶树;

  2、政和大白茶,原产于政和县铁山乡,树高1.5-2米左右,幅宽1-1.5米,属小乔木型;

  3、水仙,原产于建阳县大湖岩义山,树高约2-3米,幅宽约2.5米,属小乔木型;4、菜茶,树高和幅宽均为1米左右,属灌木型。

  (1)种植时间:春季2月中旬至3月上旬;秋季10月下旬至11月下旬。

  (2)种植密度≤9万株/公顷。

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