南方人从古至今喝茶以世悠久了，自古以来以茶待客，南方人守着茶园，这也是有缘的，近得楼台先得月，远方绞尽脑汁却难得。这是真实话，比如说北方就没有这个福份，
我记得在我小的时候，大人买点茶舍不得喝，留着过年来客人侍客用，那时候茶叶似乎比吃喝还重要，那时茶叶几角一斤，也算是很贵的，人们收入才拾几元的月薪，生活俭扑有一些东西也是很难见到，现在社会发展，无所不有，主要有钱就行了，
说起茶叶来，这也是小的时候的事了，有一天大人没有在家，小哥几个玩着玩着起茶馆的景像，想要学茶馆侍客的景像，这个景像也是很难学的，也有台词，那个说了没茶叶，我说有了大家都看着我，我就偷偷把大人买的茶叶拿出来，当初我去的喝茶的角色，这个角色也不好去，我喝头一口茶水时候，好悬吐出来，苦， 涩，这两种味道叫你翻江倒海，永远忘不了头一回喝茶的滋味，当初在想，大人沏茶的时候闻得香味扑鼻，这是为什么？，原来我们把茶叶放多了，
不论南方北方，绿茶大家喜欢。中国人自古以来都是喜欢喝绿茶，只是近现代社会，随着时代的发展，茶叶品种开发了很多，但是，绿茶还是中国人消费的主角，还是中国茶叶产销量最大的茶叶品类。
至于提问者提出的“绿茶第一泡需要倒掉吗”的提问，我认为绿茶本来就很干净，第一泡不需要倒掉！为什么呢？
其一:环境干净。我国大部分茶区都是根据茶树生长必须的自然条件而分布的，相对于其他经济作物而讲环境因素的要求很严格。山川，地势，气候，土壤，区域，只要有一项不合环境要求，茶树生长就不好，茶叶也就不行。茶树栽培者也不会作无用功。
其二:采摘干净。每一年茶叶采摘的的时节大部分都是春季，茶区环境好，天气也好。茶树露芽的时间也不是太长，沾染的尘埃和污染也很少。就是茶叶采摘的时候，不论人工采摘还是机器采摘，都有严格的卫生要求，采摘者不执行的话，会得不偿失的。
其三:制作卫生。食品安全是一个紧箍咒，违反者将损失惨重。不论农技人员，不论生产者，抽查不达标，就会影响很大。制作茶叶的车间和机械设备，如果不卫生，影响产品质量之外，还会有价格损失。
其四:物流卫生。现在的物流体系非常完善，茶叶的运输都是纸箱或者专柜专车。在保证卫生条件好的同时，决不能，也不会同异味物质，有害有毒物质同时运转。
其实，保证茶叶卫生的条件还有很多，那是每一个环节的具体要求，资料也有很多，也没有必要细细讲出来。
总之，从外在原因来说，绿茶第一泡不需要倒掉。
当然，如果用户认为绿茶第一泡需要倒掉，那是他个人的观点，我们外人不能干涉。(喜茗堂龙新久)
2020年6月11日
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