肉桂茶叶严格意义上来讲，它属于乌龙茶当中的岩茶，这一分支一般冲泡岩茶当中的肉桂茶，不要选择太大的茶壶，一般来说，头茶量在8到10克左右，准备一把120毫升到150毫升之间的中小品的茶壶就足够了。如果是使用紫砂壶来冲泡，使用紫泥的紫砂壶冲泡肉桂茶就非常合适
推荐紫砂壶，它是很适合用来冲泡武夷岩茶的茶具。紫砂壶烧结密致，胎质细腻，传热性慢，保温性好，壶内有双重气孔，能够更快的适应冷热急变，透气性好。用紫砂壶冲泡更有利于释放出武夷岩茶的香味。
如果不嫌麻烦，不怕串味儿，是可以用一把壶的。如果在意，还是分开壶冲泡。
武夷岩茶分很多品种，比较热门的便是肉桂、水仙与大红袍了，所以一壶一茶会比较麻烦。
普遍性的说法是，紫砂壶的吸附性较强，所以为了保证紫砂壶气味纯正，最好可以做到“一壶不事二茶”，即一把壶只泡一种茶，这样才不会容易让心爱的紫砂壶产生异味。
无论是紫砂的固有属性，还是从万千大众的实际使用效果来看，“紫砂吸味”这是必然。
换言之，水仙、肉桂……所有岩茶能用一把紫砂壶泡，“一壶多茶”必定会串味，不一定多严重，但这肯定是存在的。
有些人真不介意串味；有些人味蕾特敏感，就是介意这个；或者有些人是为了让自己看起来专业一些、有面子一些，被动地在介意。
串味也好，格调面子也罢，对于普通大众而言，一壶一茶的关键点就是：这值不值得让你再掏一次银子！自己感觉真的需要，就一壶一茶；不需要，就用一壶多茶。
一般用210毫升左右大的紫砂壶搭配10克的岩茶，后续根据口感做相应的调整，找出最适合自己容量的紫砂壶与投茶量。
一般而言，岩茶如大红袍的投茶量可先按茶水比1:20来冲泡，也就是110ml的盖碗放6-8克岩茶，紫砂壶同样如此，可以根据茶水比例来选择容量，
不适合，西施壶适合泡的茶
1、绿茶类：西施壶胎轻质疏，好沏绿茶。
2、铁观音：西施壶高身筒(如井栏)是泡铁观音茶利器。
3、乌龙茶生茶：西施壶适合泡轻焙火系列的乌龙茶生茶。
4、陈茶：西施壶小身型浅黄色。荷香散普，能还原出陈茶的内函与本味。
西施壶的特性
1、壶型饱满圆润，壶嘴为暗接制作，壶把为上暗下明制作，弧度紧贴壶身，过度自然明快。
2、无夸张，无下坠感，壶钮不能大，必须秀气，挺拔向上。
3、西施壶不宜做大品。形体把握好以后适合制作150-250之间的容量，要做出西施那小巧和可人来。
