紫砂壶煮过之后有玉石般的韵味，光质是黯然之光就可以说正宗了。
一看：1、看颜色：纯正紫砂的颜色，不论紫色、黄色、红色或者是两者之间的颜色都应有玉石般的韵味，其光质为黯然之光，象上了油一样，越擦越润，不能上腊，不能抛光。
二听：2、听声音：紫砂壶是陶之上品，所以壶的声音是陶的声音。泡茶以后，声音沙、哑、沉，不能象金属声或者瓷器那么脆声，声音沙哑说明材质透气性好，内部不结晶，能保持茶的香味，不易变味。
紫砂泥里含有铁的氧化物，包括氧化亚铁和氧化铁，氧化亚铁是显黑色，氧化铁是红色。壶表面为什么是红的，因为壶表直接接触空气，在高温状态下，壶里的铁的氧化物会被氧化成三氧化二铁。而在壶的内部因为不接触空气，内部是还原气氛。因此壶的内部的氧化亚铁不会被氧化成三氧化二铁，而是在高温下生成四氧化三铁和铁，而这两种物质是显示黑色的。
我们看断面，越往中间部分越黑，因为越往中间越是缺氧环境。
表现在壶上的话，明针越好，内部越黑，明针差的位置红的厚度就比较多。
我们把破碎的壶重新烧的话，内部的黑色的表面又会变红，就是四氧化三铁被载有氧的高温环境下氧化成红色。
紫砂壶在开壶后会变色，这正是紫砂壶的魅力所在，通常我们所说的养壶，就是将壶的干涩状态变成油润的状态。养壶就是从开壶开始。
变色，是紫砂的特征，但根据泥料不同，茶叶不同，变色的程度也是不一样的。
首先紫砂的特性是双气孔特征，通俗来讲就是紫砂壶泥料本身有很多细孔，这种细孔达到有晕湿的感觉而又不漏水的状态。当泡了茶叶之后，甚至只是加上水之后，气孔中就会渗入水和茶的颗粒，在感官上，自然就是“变色”的效果。
不知道你说的发白是什么意思？是壶内壁发白，还是壶身外发白。
正常情况下壶经过热水沖琳几次后就可以正常使用，如果使用过程中出现了异常情况，比如有异味、异物都建议您停止使用，与购买商家联系确认情况，协商换货或者退货。
第一便是紫砂壶的褪色。就本身而言，紫砂吸色。因此，假如开壶时茶水略微发生颜色变化是正常的。紫砂壶本身泥料如果含铁量高，也可能造成开壶时水的颜色变红。然而，假如是水的颜色甚至比茶更深。那么极其有可能是紫砂壶的质量略微劣质,属于做色问题。
第二个原因，这也许和茶叶有关系。其实在日常生活中，我们也会经常看到久置的龙井茶逐渐发红。这是因为龙井茶中含有的许多种物质，都会与水中的各种元素发生络合反应，使茶水变得更加浑浊。接着水中的铁离子就与茶叶中的物质发生置换反应，产生有色的碳基。于是，我们就可以看到水的颜色变成了我们所说的红色。
