“色香幽细比兰花”，说的就是庐山云雾茶。庐山云雾茶素来以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名。茶汤清淡，宛若碧玉，味似龙井而更为醇香。“匡庐奇秀甲天下，云雾醇香益寿年”。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶，从而形成其独特的醇香品质：叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。下面我们来了解一下庐山云雾茶的产地吧！
庐山云雾茶的产地
“高山云雾出好茶”，这是茶区人民长期从事茶叶生产的经验总结。高山茶比平地茶好，内山茶比外山茶好，这已成为人所共知的常识。如闻名全国的“黄山毛峰”、“庐山云雾”、“霍山黄芽”都是产于海拔500—1000米的高山上，其品质优异，深受广大消费者所喜爱。
高山云雾之所以出好茶，是受高山特有的自然生态环境的影响所致，这是茶树的生物遗传学特性所决定的。
庐山云雾的生长环境
庐山在江西省北部，北临长江、南倚鄱阳湖;群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，雾气蒸腾。在这种氛围中艺植熏制的“庐山云雾茶”，素有“色香幽细比兰花”之喻。庐山云雾茶树叶生长期长，所含有益成分高，茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。它芽壮叶肥、白毫显露，色翠汤清，滋味浓厚，香幽如兰。
庐山云雾茶的主要茶区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地，这里由于江湖水汽蒸腾而形成云雾，常见云海茫茫，一年中有雾的日子可达195天之多。由于这里升温比较迟缓，因此茶树萌发多在谷雨后，即4月下旬至5月初。又由于萌芽期正值雾日最多之时，因此造就了云雾茶的独特品质。尤其是五老峰与汉阳峰之间，终日云雾不散，所产之茶为最佳。
高海拔的庐山云雾茶园附近茂林修竹，植被丰富，保持着原生态自然环境。陆羽《茶经》言“其地：上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土”，庐山即为“烂石”之地，庐山云雾无疑为茶中上品。
因降水充沛加之江湖水汽蒸腾，庐山常年云雾缭绕，每年云雾天数可达200天左右，使茶树在漫射光的环境中生长，随着海拔的升高,紫外光增加，茶叶内含物质得以积累。
庐山空气湿度大，使茶树平稳生长，芽叶肥壮，叶质柔软，有利于氨基酸、咖啡碱等有效成分的合成和积累。
受云雾多以及早晚温差大的影响，茶树的生长期较长、发芽相对较迟，而白天积蓄的有机物得以更好地保留下来，成就庐山云雾芽壮色翠、香幽味浓的独特品质。
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