午子仙毫 紫阳毛尖 八仙云雾茶
富硒茶，春燕茶，紫阳茶，都是安康名茶
陕西紫阳毛尖，(原名紫邑宦镇毛尖贡茶时间最早，是我国茶学界公认的宫廷贡茶之一。
开园茶是指各种绿茶的头采茶。也就是一年中第一天采制的茶就是开园茶。地区不同的开园茶采摘的时间也不同。如西湖龙井，因在明前采，所以明前第一批就是开园茶。而像山东日照绿茶在清明后采的茶，那清明后第一批就是开园茶。
紫阳富硒茶开园茶一般是在清明前，3月中下旬采制，所以，紫阳县是产明前茶的。更有诗句云：自昔关南春独早，清明已煮紫阳茶
紫阳毛尖吧。
陕西的绿茶产地主要在陕南（商洛、安康、汉中），比较有名气的秦岭竖眉，紫阳毛尖，汉中仙毫。紫阳县、平利县都处于我国稀有的富硒带上，所产茶叶富含硒元素，深受爱茶和爱养生的人喜爱。
个人以为紫阳毛尖最好，主要生长在安康市紫阳县近山峡谷地区，所用鲜叶茶芽肥壮，茸毛特多。其茶形特征条索圆紧，肥壮匀整，色泽翠绿，白毫显露。
西北茶区主要生产黑茶、绿茶、红茶、代用茶等，如紫阳毛尖、绞股蓝茶、汉中仙毫、紫阳红茶、商南泉茗、泾阳茯茶、汉中红茶、八宝茶、砖茶等，西北茶区主要指的是陕南茶区，分布在安康、汉中、商洛等地域。
历史上的陕茶广泛影响着西北五省乃至世界，以陕南茶区紫阳县为起始点之一的中国第一条茶马古道，与丝绸之路的南线同轨，与唐蕃古道交叉重叠，在唐、宋、明、清构成了西北经济大动脉。
绿茶。
晒茶的品种很多，如紫阳富茶、恩施富茶等等。硒茶采摘的时间主要是在每年的三月中旬，但是会因为天气的原因，所以采摘的时间也会退后或提前，采摘一芽一叶，或一芽二叶的茶叶进行制作。
摘的新鲜茶叶经过蒸青、扇凉、毛火、揉捻、整形、烘焙、挑拣制作而成。制作完成的茶叶经过冷却之后过筛、手工拣剔、除去茶叶里面的黄片、碎片、老梗和其它的杂物之后开始进行包装保存。
茶冲泡的水温在80℃~90℃左右，水温不能太高，太高的水温会把茶叶烫坏，从而失去了口感，茶和水的比例在1:50，茶叶的多少可以根据个人的口味而定，冲泡5s左右即可品尝。
硒茶是指富硒茶，富硒茶就是硒元素含量远高于其它茶叶的茶。国内比较有名的富硒茶有：陕西紫阳富硒茶，湖北恩施富硒茶（恩施被誉为“世界硒都”）。
