绿茶这种偏向鲜叶的茶种，一般保质期并不算长，常温下一般能存放一年左右，如果放置太久会影响其功效与口感。一般茶叶包装上都会印有保质期，先观察是否已经过了保质期。再看包装方式，如家庭比较常购买的散装茶，建议不要放置超过18个月，因为散装茶没有考虑到保质保存，茶叶很容易变质。
首先要看看它是否发霉或者出现陈味，如果有这两种迹象，代表茶叶已经变质了。
另外还可以通过汤色以及滋味判断，绿茶过期后会变红，汤色变褐，滋味的浓度、收敛性和鲜度也大大下降。当然，我们还可以看茶叶包装上的保质期。如果是散装的茶叶，最好不要超过18个月再冲泡饮用。
绿茶有保质期限，其保质期为18个月，绿茶属于不发酵茶，茶內物质活泼，保存时需注意避光、密封、防潮、防异味，可将绿茶用铝箔袋装好并封口，然后装入铁罐内盖上盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可保存18个月。
目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。
绿茶的保质期一般为18个月左右（保存良好的前提下），但如果保存不当，受潮引起含水量超标的话可能几个月就过期了。开封的绿茶，应倒入密闭的容器内保存，最好在两个月以内喝完。
首先茶叶保质期的国家标准：食品保质期最长24个月，所以很多品牌茶包装后边的保质期都是24个月。国际上茶叶在保存过程中没有明确的规定，要说清这个问题，只能用六大茶类的国家标准来约束。
1）一般绿茶、黄茶保质期一年，储藏温度-5℃－10℃；
2）红茶保质期三年，常温储藏；
3）白茶没有保质期，俗话说：‘一年茶、三年药、七年宝’，常温储藏；
4）黑茶，如普洱茶、安化黑茶等也没有保质期，越陈越香，常温储藏；
5）乌龙茶（青茶）分两种，一种是半发酵不焙火如：清香型铁观音、台湾乌龙等，保质期2年，储藏温度-5℃－10℃，
另一种就是半发酵焙火如：浓香型铁观音、台湾乌龙、大红袍、肉桂等，保质期3—10年，常温储藏。
6）黄茶，1-2年。黄茶属于轻发酵茶，一般是在绿茶工艺的基础上，增加一道“焖黄”的工艺，属于轻微发酵，因此，在茶叶的保质期上，比绿茶略长一些，但是仍不适合长期存放。
绿茶茶叶是有一定的保质期，通常情况下它的保质期是在1～2年左右，一些密封包装好的，如罐装的绿茶，保质期可以达到3年左右，主要根据周围的温度、光线、湿度等因素有关，若是保存得当的情况下，其保存时间会适当长一些。
由于绿茶是一种不发酵的茶类，若是茶叶发生变质的情况下，是不能冲泡饮用的。一般情况下当拆开包装后，最好是在半年左右喝完，若是茶汤的颜色逐渐变红，或者出现褐色的情况下，说明茶性发生了变化，就不适合再饮用。
