食材: 红叶5克，鸡蛋6个
调料: 花椒3克，八角2个，茴香2克，姜2片，草果1个，甘草1克，香叶3片，桂皮1小块，老抽1大勺，生抽1勺，白糖10克，盐5克。
步骤
1、鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮八分钟，捞出鸡蛋，用勺子轻敲鸡蛋壳，使其产生裂纹。
2、锅内重新入水，烧开后将香料和红茶装入纱布中，放入锅中，水开后放入敲碎的鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖煮五分钟，盛出即可。
3、鸡蛋煮好泡在卤汁里，越久越入味哦。
方糖、白砂糖或是冰糖都不错
白糖可以让茶叶裹的紧一点。采茶时，是采一心两叶、三叶或者用机器采，跟茶叶要裹的紧有关联，除了不能太老外，在揉捻的过程也很重要，有人在制茶业过程中偷加香精，赋与茶叶香味，但加白糖除了要增重、让茶叶泡起来甘一点外想不透其中道理。
做柠檬茶的茶叶有：红茶、绿茶、四季春茶，用红茶或绿茶做柠檬茶都很好喝。
柠檬绿茶做法：1、将水烧开，放入茶叶或者是茶包。
2、将柠檬切成片。
3、茶包不要泡的时间太长，将茶包取出。
4、放入柠檬片。等到水不是特别热的时候放入一大勺蜂蜜，搅拌均匀。
5、将盖子盖好，放凉后就可以喝了。也可以放入冰箱内冷藏后口味更佳。
放白砂糖比较好。
1. 将红茶放入茶壶滤器中，冲入开水少许，待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。
2. 再冲入开水适量，静置3分钟左右。
3. 杯中放入白砂糖。
4. 冲入沏开的红茶茶水，搅匀。
5. 将牛奶加热至温热，倒入茶水中，搅匀。
6. 取一细目滤网置于杯上。
7. 倒入奶茶。
8. 将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。可以依个人口味对红茶、奶、糖的数量可进行调整。
可以的，但是各人建议不加糖味道会更好些，如果觉得绿茶有点涩涩的，可以加点花茶，味道更好，效果也会对身体健康，绿茶本身就是降压降糖的，加糖虽然似乎降低它的涩味，可同时也降低了它的作用。我推荐你试试加入菊花或者茉莉花，一个是味道香味更好，一个是清肝明目。
茶叶中不适合放白糖。 茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能，再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。
如果茶中加糖，就会抑制这种功能。
但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。 在茶水中增加一些糖是为了改善口感，偶尔加糖并不影响，根据个人口味来决定。但从长远角度来考虑，长期喝茶加糖无益于健康，不予推荐。
