绿茶一般泡3泡，绿茶未经发酵，其内含物质丰富，且干茶鲜嫩，第一泡时，其可溶物质及营养成分会析出60%左右，第一泡所含物质最为丰富，第二次冲泡约占30%，第三次为10%左右，第四泡以后则茶汤清淡无味，因此，正常情况下，绿茶冲泡3泡为佳。
茶叶的耐泡程度除了与嫩度有关外，主要取决于茶叶加工的方法。而绿茶发酵程度低，干茶鲜嫩，耐泡程度低。
从其营养成分(维生素和氨基酸)看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%，第三次冲泡后，基本全部浸出了。
一般为三次。
1、茶叶第一汤（第一次泡出来的茶汤）不能倒，因为茶叶第一次冲泡出茶叶中可溶有机成分80%左右，第二汤10%左右，第三汤5%。所以第一汤倒了还吃茶干什么？自然泡三次就毫无价值。
2、越嫩的茶相对教好（乌龙除外），好茶一般只有一汤或两汤。
3、茶叶泡久了其中的重金属等有毒物质会出来。
很多人以为洗茶是为了洗去灰尘杂质，同样，有人觉得某些茶不需要洗茶，因为茶足够干净。
洗茶有两个目的，一是为了干净，二是为了激发茶的香气和滋味。
所以，洗茶是件非常重要的事情。茶泡四次左右就要换茶叶。因为在第一次浸泡时，茶叶中的营养物质可以浸出百分之五十，第二次浸泡可以浸出百分之三十，第三次只能浸出百分之十，而第四次以后，茶叶中的营养减少，茶水的饮用价值降低。
普洱茶比一般茶叶耐泡，一般可以连续冲泡10次以上，知道汤味很淡为止。普洱茶一般用95-100℃的沸水冲泡。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。
煮纯水或山泉水时不宜过度沸腾，避免水中的氧气过少，影响茶叶的活性
茶叶喝几遍饭茶这个取决于茶叶的品种。绿茶是最不耐泡的，大概5~6炮就要换茶了。红茶和黑茶比较耐泡，可以泡到十泡到十多泡。
叶一般泡几次
绿茶可冲泡2~3次，水温控制在80℃左右;
红茶1~2次，水温控制在90℃;
白茶2~3次，水温控制在90℃;
黄茶2~3次，温度控制在80℃;
乌龙茶4~7次，冲泡温度控制在90℃左右;
黑茶3~5次，水温控制在100℃。
绿茶属于不发酵茶，水温控制在80℃左右即可，冲泡时间为2~3分钟。绿茶的精华在在第一泡之后。第一泡冲泡时间不宜太久，冲泡时间越长，茶叶里的营养成分析出太快，茶叶就越不耐泡
绿茶的保质期为18个月，而存放时间应保持在18个月内，且需要在避光、低温、防异味、防潮、阴凉处保存，如存储不当也会发生变质或发霉，其次绿茶的存放时间不宜过长，超过18个月则更易收到外界环境以及空气的影响，从而发生改变，因此超过保质期限则不建议饮用。
