看各人喜好了，我喜欢绿茶，泡出的茶水青香青沏，而普洱茶霉味太重，但听说可以保健养身。
普洱生茶和绿茶都是一样的，都属青毛茶。
云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。
其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。
制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
食材:五花肉：700克；普洱茶：1000毫升
老抽：30毫升；冰糖：100-150克，葱段姜片：适量，山楂片：5片；花雕酒：适量
做法：
1、准备适量的葱段姜片，炖肉里放入几片山楂，肉会熟的比较快。
2、普洱茶适量，开水冲泡后去掉茶叶，茶水晾到温热备用。
3、坐热油锅后转小火，先放入五花肉煸炒，不要放油。只要是小火，肉就不会糊，等肉变色，会有油煸炒出来，接着放入葱段姜片，转中火爆香，接着放入适量花雕酒。加入老抽、生抽，翻炒上色后倒入普洱茶水，水量要以没过五花肉为宜。
4、等煮开后放入适量冰糖和盐，接着转中火，放入山楂片，盖盖子焖炖40-45分钟。
5、基本收汁，不要太干的时候关火。这样不放一滴油的做法，让五花肉充分吸收普洱茶香和茶水的味道。口感别具一格，混合着醇香又清爽的味道。
不能一起喝，因为生普熟普茶饼，来源于不同原料，制作工艺不同，会导致其香气、色泽、口感等都会不相同，将它们放在一起喝，会让它们的一些特点(如香气)发生改变，从而影响品质。
普洱茶分为生茶和熟茶,生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为生茶。生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用，长久储藏，香味越来越醇厚。
各有各的好处 绿茶是不发酵茶，天热可以降暑，去火，维生素高，抗养化性强等 普洱茶有生茶和熟茶之分。生茶属寒性，不宜空腹喝，但降三高刮油脂效果好；熟茶是人工全发酵茶，属温热性，天冷喝熟普可以暖胃养胃 关键在于什么季节喝什么茶还有就是要结合个人本身的寒、热性体质，饮食口味来选择茶 相对而言，绿茶在春夏天喝比较好，普洱茶天冷喝较好 另一点：切勿空腹喝过浓的茶（尤其是寒性的茶）
