绿茶泡久了(绿茶泡久了还能喝吗)

粤湘源 13 0



  这个肯定能用的,这点毋容置疑,但要注意几个问题。第一,放置了很久的茶水千万别喝,喝了会影响身体健康的,这一点一定要重视。

绿茶泡久了(绿茶泡久了还能喝吗)

  第二,放置了很久茶水,这个时间要有定限,是几个小时还是几天,如果是几个小时就可以喝的。

  第三,放置了很久茶水的保温杯,保温杯杯内到处都会有茶垢,一定要把茶垢清洗干净后,在使用保温杯。

  茶叶有腥味的原因是茶叶所含的氨基酸所带有的腥味,在制作过程中,杀青时温度、湿度、时间控制不好。

  一般茶汤变腥,可能跟光照和光照强度或者也可能跟紫外线有关。但是红茶黑茶之类重发酵茶,不怕光,不过要是茶叶味道变腥了就不要喝了。

  存放五年的碧螺春:不建议再继续饮用了。

  碧螺春和一般的茶叶一样,也是有保质期的,而且保质期并不算太长,

  1:碧螺春茶的保质期一般在六个月左右,密封包装的碧螺春茶叶保质期在12至24个月不等。不过温度、光线、湿度也会影响茶叶的存放时间。

  2:洞庭碧螺春的保质期限一般都在18个月左右,根据不同人饮用量的不同,一年半的时间基本也都能够喝完,如果第一年妥善保管的话,第二年的碧螺春品质不会有太大变化。

  绿茶摇久会出现泡沫。因为茶叶水增加了水的浓度也就增加了水的表面张力,摇当然会起泡泡了。泡的越久的茶叶起的泡越多。另外,茶里还有一种"茶皂素"也能起到表面活性的作用,引起起泡。

  茶叶可以泡几遍?

  茶的冲泡次数是有一些讲究的,具体要因茶而异。

  茶叶析出率

  据专家测定,茶叶中各种有效成分的析出率是不一样的。一壶茶冲泡之后,最容易析出的是氨基酸和维生素C,基本是在第一次冲泡时就可以析出了;其次是咖啡碱、茶多酚和可溶性糖等。冲泡前两次的时候这些容易析出的物质就已经融入在茶汤中了。

  绿茶

  第一次冲泡时,茶中的可溶性物质能析出50%左右,第二次可以析出30%左右,第三次大约在10%左右。所以冲泡的次数越多,可溶性物质的析出率就越低。

  各类茶可以泡几次

  一般名优绿茶只能冲泡2~3次左右,因为绿茶的芽叶相对细嫩,冲泡次数多了会对茶汤口感有所影响,白茶和黄茶一般也只能冲泡2~3次左右;而大宗红、绿茶可以连续冲泡5~6次,乌龙茶甚至可以冲泡5~9次,所有才有“七泡有余香”之美誉;至于陈年的普洱茶,有的可以泡到20多次,因为其中所含的析出物释放速度非常慢。

  茶叶的冲泡次数不仅影响着茶汤品质好坏,还与我们的身体健康有关,不可忽视。

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