绿茶泡久了会变红色(绿茶泡久了会变红色能喝吗)

粤湘源 10 0



  1、可能是绿茶不正宗,也可能是不锈钢杯反光造成的,因为绿茶冲泡之后是不可能是红色的。

绿茶泡久了会变红色(绿茶泡久了会变红色能喝吗)

  2、如果是白茶,存放很多年的白茶在冲泡之后是红色的,但是绿茶就算存放很多年也不会变红色,只会变质。

  3、若排除以上原因还是真的变红,那可能是材质出问题了,可能商家用的是304不锈钢的含铜料(304J1),比304少2镍多2铜,可能是铜离子析出,那样会对身体造成伤害

  汤色变红是因为长时间煮茶,茶多酚氧化物茶黄素、茶红素所致。另外随着温度降低到40度以下,茶黄茶红素与咖啡碱产生沉淀反应使汤色变得不足够透亮,从而视觉上觉变红或浑。

  另外,绿茶里在所有的茶中含有最多的茶黄素,茶黄素和叶绿素溶于茶汤,使茶水成绿色或黄绿色。当绿茶裸露于空气,茶黄素氧化,就会变成茶红素和茶褐素,同时叶绿素也在降解,和茶红素、茶褐素一起使茶汤颜色变深。

  当水中含有更多的矿物质,比如北方的地下水都有很多水垢,就是因为水质太硬,也会使茶汤颜色变深。

  这是正常现象,应该是你买来铁壶后没有仔细开壶的关系,铁壶中的铁元素和茶叶中的茶多酚进行反应就会让茶叶水颜色变深变红,建议重新开壶,这样析出的铁元素就不会那么多了。

  不能喝,如果没有标注304的不锈钢,很有可能是工业级不锈钢,用这样的水杯喝水对身体有害。

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  新绿茶需要通风晾晒几天目的是使里面的农药挥发一些,保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。判断茶叶是否过期,主要看它的味道与汤色。 目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准,对保质期也作出了限定。一般来说,绿茶的保质期一般为一年左右,但如果保存不当,受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。开封的绿茶,应倒入密闭的容器内保存,最好在两个月以内喝完。

  这要视茶叶的种类来定。通常情况下,绿茶类茶叶的保质期一般是十八个月,但一般过了半年其风味、口感、鲜度都会大幅度下降,就不太适合饮用了。

  但是,如果是普洱、大红袍、红茶等发酵程度较高的茶叶,随着时间推移茶叶风味口感会更加醇化,两年左右时间正好适合品饮。

标签: #茶叶 #绿茶 #保质期 #时间 #颜色