不对呀,不锈钢泡绿茶应当是发浅绿色
白茶,泡出来的水清,但味道不错
茶叶泡出来的颜色深浅,与茶叶的加工工艺和发酵程度有关。
中国的六大茶类包括:绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶。其中绿茶不发酵,白茶为微发酵,黄茶为轻发酵,乌龙茶为半发酵,黑茶为后发酵,红茶为全发酵。发酵程度越高,茶汤颜色也就越深。
绿茶的特点是:清汤绿叶,汤色呈绿黄色,颜色清淡。我们常见的绿茶有:龙井、黄山毛峰、安吉白茶等。
茉莉花茶属于后加工茶,大多是绿茶和茉莉花 经过一系列工艺流程制作而成,茶汤黄绿明亮,茶汤颜色也很清淡。
白茶的特点是:绿叶红筋。干茶色白隐绿,外表披满白豪,茶汤呈象牙白。白豪银针冲泡后的茶汤与白牡丹、贡眉和寿眉的茶汤相比,汤色最浅,是浅浅的黄绿色,也可称牙色,很淡雅的色调。尤其新茶,汤色越淡。
所以个人认为白豪银针泡出来几乎没有多少颜色,但是口感却是极好的。
茶叶在贮存过程中,由于受空气中氧气和光的作用,使构成茶叶色泽的一些色素抄物质发生缓慢的自动分解。如绿茶中叶绿素分解的结果,使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄绿。
茶叶储存的时间比较久,而且储存不当,所以陈茶内的多酚物质缓慢氧化,所以泡出的茶是红色的。
可能茶叶放的太少,泡的时间太短,但泡的时间太长会变苦,依茶壶大小放三分之一,水冲下大概15至20秒倒出,这样一泡茶大约可泡五次到六次,觉得没味道就要换茶叶,多试几次就很熟练。
茶叶的品质好坏,在没有科学仪器和方法鉴定的时候,可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣,通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽,闻香气,摸身骨,开汤品评。
①色泽----不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色,烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色,龙井则应在鲜绿色中略带米黄色;如果绿茶色泽灰暗、深褐,质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿,清澈明亮;若为暗黄或混浊不清,也定不是好茶。红茶应乌黑油润,汤色红艳明亮,有些上品工夫红茶,其茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环,俗称“金圈”;若汤色时间暗淡,混浊不清,必是下等红茶。乌龙茶则以色泽青褐光润为好。
乌龙茶。乌龙茶中的大红袍汤色也是红色的,因为乌龙茶的制作工艺有一道烘焙的过程,茶干进行足火烘焙之后,泡出来的茶汤就变成了红色的了。
一般茶汤的颜色为绿色和红色,但是绿色并不是绿茶独有的颜色,乌龙茶也有绿色的茶汤;当然,红色也不止是红茶特有的颜色,黑茶的茶汤也是呈红色。所以,茶叶的茶汤并不能判断茶叶的种类。