黄花菜烘干机不能烘茶叶,茶叶要炒制。
红茶的烘干方法,具体为:
(1)将茶叶置于烘干机内,摊放厚度8-10公分;
(2)一道烘干:控制温度130℃,时间为10-15分钟;
(3)二道烘干:控制温度120℃,时间为10-15分钟;
(4)然后把茶叶从烘干机取出,摊凉30-40分钟;
(5)三道烘干:再次把茶叶放入烘干机烘干,控制温度80℃,时间为6-10分钟。本发明中,第一道烘干,高温快烘,能够迅速消除酶促氧化作用,温度越低,时间越长对品质损害越大;第二道烘干,温度稍低,快速消除湿热作用,湿热回事色泽变暗,滋味淡化,香气低闷;二道烘干后,摊凉,使烘干过程中水分不均匀的茶叶相互回潮。
三道烘干,低温慢烘,避免老火,利于红茶香气的形成。本发明烘干均匀、充分,茶叶的香气足。
不太好操作。有说用平底锅像炒茶一样的焙干的,温度很难掌握,鲜桂花遇热很快变黑,没有香味了一般是应该风干或烘干,不能晒干(晒干的桂花是香味很淡很淡的。)风干可以使用一般茶叶风干机器来加工,加工到最后整个过程桂花颜色基保持原色,风干到用手用力磨能磨成粉末就可以了可以做桂花糖,一层桂花一层糖放在罐子里,最多一周以后就可以吃了
第一名:进强
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烤箱可以烤干茶叶。只是用烤箱烤茶叶有两个问题:
一是一般烤箱的容量都不大,每次能烤的茶叶数量有限,不适合大规模生产人;
二是烤箱用电量较大,而每次烘烤的量有限,那么成本会很高。当然,实际生产中也有用烤箱烤茶叶的 这主要是一些高档茶叶,这类茶本身数量较小,价格较高,对用电这样的成本可以承受。关键是用烤箱能较好把握品质。