包装好的竹叶青茶叶保质期大约是120天左右,我们一定要储存好,把封口,封号,避免和空气中的氧气接触,然后再放到冰箱的冷藏里面,避免滋生细菌。这样的储存方法是最安全健康的,虽然比较麻烦,但是还是要尽快一些,为了自己的健康而着想吧。
绿茶一般采摘茶芽,大都品种都有毫毛,包装袋里有绿毛是茶叶包装和运输、挤压后产生的碎屑或脱毫,属于正常现象,可放心使用。
偶然在购买茶叶的时候发现一个现象,有些茶叶是真空包装的,有些又不是。还特地去问了下价格,有些没做真空包装的茶叶也比包装好的贵。问了几个品种,基本上排除了价格因素影响。
后续去了解了下茶叶真空包装的一些内容,发现一般进行真空包装的茶叶都是铁观音,原因是铁观音对温度和空气比较敏感,如果没进行真空包装,存放的时候容易变味。
茶叶真空包装主要是防潮、放高温发酵等。利用真空包装机把包装袋内空气抽掉,与外界隔离,防止茶叶变质。但是也有不适合真空包装的茶叶,比如云南普洱茶,普洱茶松脆易碎而且容易结块,一般是做成茶砖或者茶饼,表面覆一层纸进行建议包装。对茶比较了解朋友应该见得比较多。
不过,为了保证茶叶品质和味道醇正,更为了提高茶叶的品牌形象,提升商品价值,对茶叶的精美包装是不可或缺的,特别是轻发酵的茶叶,更加需要进行良好的包装保存。对于那些不适合真空包装的茶叶,龙井、绿茶等茶叶,可以进行冲氮气包装,以达到保存的目的
绿茶的包装方式有很多,金属罐包装、纸盒包装、塑料成型容器包装、复合薄膜袋包装、纸袋包装。
一般少量的茶,能在短时间内饮完的,只要用干燥洁净的茶叶罐存放即可。但也要注意茶罐的质地,绝不能用塑料或其他化学合成材料制品,一般以铁罐、纸罐次之,双层盖的不锈钢、瓷罐等居中,以锡罐为上。透明的玻璃容器即使密封性好,也不能长期保存茶叶,否则光照易加速分解;陶罐因陶的透气性强,易使茶失味,也不宜用。此外,茶罐的大小要适宜,以茶叶差不多能装满为宜,尽量减少罐中空气。还要保证容器干燥、洁净、无异味。
如果茶叶较多,需贮存一段时间,就要仔细对待了。
首先,要检查一下茶的干湿程度,一般的干茶水分应该5%-7%之间,水分太大,贮存极易霉变。确认好水分之后,就是贮存包装和地点了,现在世面上大部分人都认为除了黑茶(普洱)不用特别密封保存外,其它的都需要,然而我认为,不管任何茶类,或者任何食品,都应该要满足防潮、密封、避光、防异味这几个要求。
提供一个经验,我现在还在用!
先选择一个平底锅,一定不要有油,干净,放在火上加热,至微烫手,关闭火,放入绿茶,用手反复炒制,凉时,加热至微烫手时关火!反复几次,迅速放入密封袋,封闭放置,防止吸潮,放3个月,即可按红茶方式沏茶,味道别有洞天!