发霉的茶叶是不能再喝了，发霉的茶叶很容易引发肝癌。不要说发霉，就是茶叶稍微变色了都最好不要饮用。 特别是绿茶。 不利于健康。可以做花肥或者放在某个地方夏天燃烧驱蚊，也可以放在测试里燃烧驱异味。
有毒。
变质发霉茶叶在处理后，其有害微生物并未被杀死，茶叶的安全属性也早已经丧失。这种茶叶在冲泡时，有害微生物会跟随茶汤进入人体，从而打乱人体平衡。所以从健康角度来说，出现霉变的茶叶是不建议饮用的。
茶叶一般是回潮和氧化，发霉的话估计得长苔毛了！不过一般真没见过发霉的绿茶也！新茶上面的茶毫，就是米白色的吸附在叶子表面的那层毫毛，这个可不是发霉，千万别给弄错了，这个是茶毫，茶叶越新鲜越嫩，才会有这样的茶毫，这个茶毫富含氨基酸茶多酚等营养物质，是好东西，别混淆了！
一般茶叶在保存上一定要避光和防潮，主要是为了防止氧化和回潮，茶叶能够保质保鲜；如果茶叶没有做好这两步，就会出现氧化回潮，有这么几个特征，色泽会越来越暗淡，湿度变大，原先很干脆的茶叶会变松软，挤压揉捏过程也是软塌塌的；如果放置的地方过于潮湿，会出现发霉，发霉的话边上一圈先会出现霉变的白花，臭味也更加的显然，至于颜色，你还讲什么颜色啊，都要白斑青斑了！扔了吧
对于过期的绿茶，我们是不建议用的，因为绿茶在长期的保存过程当中受到光照湿度空气温度等情况发生氧化反应。茶叶当中的营养价值就有所降低从而失去了绿茶的营养价值。
还有一个原因就是说，如果我们在保存不好的情况下导致了茶叶篡位发霉受潮等情况，我们是不建议饮用的，这样饮用的话，不仅对身体没有什么好处，反而对身体有害。
茶叶也是有保质期的，保鲜期的时间一般是18个月内的，要是存放的时间太长的话，就会很容易发霉的。茶叶发霉是受了青霉、曲霉和镰刀霉菌污染的结果，这些霉菌能产生菌青霉酸，、环氨酸等霉菌毒素，人喝了发霉变质的茶叶，轻则引取头晕、眼花、腹痛、腹泻等中毒现象，重的则会导致肝、肾、脑等到重要器官的病变，经动物实验表明，变质茶还有可能致癌。
要辨别茶叶是否霉变，可将茶叶放置手中，在光亮处看或轻嗅即知，若有霉味就是发霉了。受潮发霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，尤其冲泡时这种气味更为明显，而且茶叶有涩感，没有了原来的香气。
茶叶发霉是因为受了青霉、曲霉等微生物的污染，喝了对人体会有一定的损害，如导致头晕、腹泻，甚至引起重要器官坏死。茶叶应该放在干燥处保存，以防霉变。
