菊花茶泡了变绿跟水温、冲泡时长和水质有关。
当水温过高时，菊花茶中一些特殊成分，经过高温冲泡颜色就会变绿，冲泡时间过久，菊花茶与空气中的氧气产生氧化反应而变绿，冲泡的水质含碱性物质，也会与菊花茶发生反应变绿。菊花茶变绿色属于正常现象，可以放心饮用。
胎菊煮出来是绿色,属于正常现象。菊花浸泡久了,有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来,从而导致变色。再有菊花茶冲泡时间过长,茶里含有的绿原酸,在空气中就会氧化而变绿,说明菊花泡到绿色就已经变性了不能喝了。
菊花茶泡茶一般是含有花色素以及绿原酸等导致会变绿或者是泡的久了、水温不合适等。
菊花含有花青素，可以与水中的酸性或碱性物质相互作用。当水的PH值为碱性时，花青素会变成蓝绿色，这也与温度有关。水温越高，绿得越快。一般纯净水不会引起上述问题，而自来水是微碱性的，长时间浸泡后会变绿，但没有毒副作用，这与菊花茶的质量无关。由于菊花茶冲泡时间长，茶叶中的绿原酸在空气中会氧化变绿，说明菊花已经变性，绿了就不能喝，所以需要倒掉。
在我们的日常生活中，我们很多人都喜欢喝一些菊花茶，因为菊花茶有着清火明目的作用很多人都非常喜欢喝这种茶，而且又有着淡淡的清香，让人喝起来感觉很舒服，但是，菊花茶的选购却是我们需要注意的一件事情，那么正宗的菊花茶应该是什么颜色呢？今天我来跟大家分享一下这段时间给大家一些帮助和建议，希望大家能够。都想过到好的菊花茶。
步骤/方法：
1 首先我们平时也用这句话，茶的品种一般都是杭白菊，杭白菊这种菊花茶泡出来的颜色，是淡青色的，或者是有一些淡淡的金黄色，因为是白菊花，浸泡过程中，由于温度过高而叶绿素，渗透出来，所以产生的淡青色。
2 另外如果我们喝的是太久的情况下，泡出来的茶汤应该是金黄色透明没有杂质的这样的茶是好茶，而且味道比较清新。你用的时候，浸泡好饮用的时候会有一些微微发苦，而且我们在饮用菊花茶的时候可以添加一些枸杞。
3 我们引用句话的时候就是什么时候红的玻璃杯，这样可以明确地观察到菊花的颜色状态以及菊花的优劣，我们选择，菊花茶饮用的时候最好选择杭白菊，因为行菊花比较好的品质，所以我们可以，适量地选用一些应用。
注意事项
我们也用菊花茶的同时可以加一些枸杞或者是绿茶，这样清火的效果更加好，夏天要到了我们都可以在家里预备一些，这样还可以使我们，得到清热解暑的作用。
1.菊花冲泡后菊花本身变色是正常的。
2.一般情况茶水立即变色的菊花是被熏过的。过一段时间茶水才变色的菊花较好一些。
3.买的时候菊花颜色太白可能被熏过。
4.菊花不适合长期服用。一天两杯菊花冲泡的水就可以了，喝上一周左右就停了，过一段时间再喝。
