自2021年3月10日起，全市茶青采摘、交易及茶叶生产、销售过程全面纳入福鼎白茶大数据溯源平台系统。
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茶企、茶青经纪人、茶农在茶青交易时凭信息卡交易。茶农、茶青经纪人销售茶青必须出示茶园信息卡和茶青经纪人信息卡方可交易；茶企、茶青经纪人收购茶青必须扫码交易，未经凭证扫码交易的茶叶，视同收购外地茶青。
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福鼎白茶必须贴标销售，茶企根据大数据平台系统提供收购茶青的总量信息，申请并使用相应的大数据溯源防伪标识。
正规
今曦（武夷山）商贸有限公司，成立于2018-03-02，注册资本为20万人民币，法定代表人为谢晓娟，注册地址为武夷山市南兴街114号1楼，经营范围包括许可项目：食品经营；茶叶制品生产；食品互联网销售；食品经营；出版物零售，食用农产品初加工；茶叶种植；珠宝首饰零售；工艺美术品及收藏品零售。
白茶的新茶和老茶，就像两个矿，都具有很高的挖掘价值。
新茶，贵在“新”字。新茶指的是制作好1-2年的白茶，以2017年为节点，我们现在说的新茶值得就是2017年、2016年产的茶
老茶，赢在时间上，说的就是一个年份价值。老茶，如同窖藏的红酒，年份越老，味越醇。老茶，通常指的是3年及以上的茶，同样以2017年为节点，2015年的茶可列为老茶一类，年份以此类推，2014年、2013年、2012年的茶就算是老茶了。
2006年贡眉白茶的定义一直非常模糊。在其发源地福建建阳漳墩，贡眉最早是使用菜茶品种制作的。但是由于菜茶产量低，成品卖相不如大白茶，因而产量和栽种面积不断萎缩，在福鼎当地已几乎消失。
因而很多茶商多将低等级的白牡丹作贡眉进行销售，有的则含糊其辞否认贡眉的存在。
皖西白茶和安吉白茶是同一茶种，2003年的时候投放茶苗到金寨大别山地区种植的，后发现大别山的生态环境很适宜此茶种生长，故开始规模化种植并于2007年制作出“皖西白茶”，味道和安吉白茶有些类似，比如清香淡雅、茶形漂亮，但是皖西白茶较安吉白茶，香味更浓一些，原因在于皖西的炭火烘焙。
皖西白茶价格并不便宜，一般的四五百一斤吧，好一些要一千多。金寨那边做这种茶的多，露雨春、六齐茶叶都做。
2003普洱茶饼黑色是正常的。普洱茶最大的特点就是越陈越香，2003年的普洱茶饼到现在已经放了18年了，现在的茶饼已经经历了你6个大的转化期，饼面碳化迹象明显，茶叶紧结呈黑褐色，香气内敛，口感协调度已经有非常大的提高，。所以说2003年的普洱茶饼黑色是正常的，而且有了一定的价值。
