新的生茶性寒，带有浓烈的苦涩，需要3年以上陈化，茶饼需要5-20年成华才可退去苦涩味，转变出醇，滑的特点。
熟茶有陈香味，茶汤润滑，醇厚。生茶合适年轻人或者体质偏热的人喝，熟茶、老生茶适和老年人或者体质偏寒的人喝。
绿茶、红茶、普洱茶等茶叶含有茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、维生素等多种有益于人体健康的物质。其所含的咖啡碱可以提神醒脑，兴奋神经中枢，使人精神振作，精力充沛。所含的茶多酚具有抗氧化、抗衰老以及促进脂肪代谢的作用。
但需要注意的是，绿茶性凉，含有更多的生物活性物质。红茶和熟普洱茶属于发酵茶，性温，茶性的作用比较温和，建议老年人根据个人体质和健康状态合理选择。
老年人可以喝以下这几种茶:第一种，绿茶，绿茶中含有丰富的锌元素，可预防骨质疏松的发生；
第二种，苦丁茶，有良好的去火气助睡眠功效，第三种，红茶，红茶可以帮助人体摄入钙质，降低骨折的风险；
第四种，普洱茶，第五种，红枣茶，长期喝红枣茶有延年益寿的功效。
老普洱，必须是熟普洱才适合老人！一茶一道常常提醒老人孕妇喝茶需谨慎！能喝的喝，不能喝的不喝！一茶一道03年老普洱值得推荐给您:一茶一道这款“福气盈门，福寿康宁”非凡珍藏级别的茶叶，365天的祝福语，每天不一样的问候，茶叶是03年的老普洱茶，特别适合老人！
1、绿茶。常饮补锌，预防骨质疏松、瘙痒症等；
2、苦丁茶。去火气，帮助睡眠，中老年人都喜欢；
3、红茶。澳大利亚大学的人就人员发现，老年女性每天和几杯红茶能够降低骨折风险；
4、普洱茶。对老年人常见的一些疾病有非常突出的疗效；
5、红枣茶。将红枣用刀割破后，用沸水冲泡饮用。长期饮用，能延年益寿；
6、降压茶。松萝3克（切碎），菊花10克，绿茶3克，一同放入茶杯中，用开水冲泡，加盖闷10~15分钟即可。长期饮用可散热降压、清肝明目。
60岁老人适合喝一些发酵程度高的温性茶，如老白茶、普洱熟茶、黑茶、红茶、陈年铁观音，此类茶叶内含物质丰富，茶性温和，发酵完全，且刺激性较弱，茶汤馥郁饱满，适宜60岁左右老人日常饮用。
中老年人喝茶浓度要低，不管任何茶类，切勿喝浓茶，浓茶容易对身体产生过大刺激，中老年人的调节能力差，容易产生不良反应，在日常生活中应该把茶冲泡的淡一些。 中老年人喝茶，多喝熟茶，少喝生茶，这里所说的熟茶属于茶性温和的茶，比如：红茶、黑茶、普洱熟茶、老白茶、陈年铁观音等，生茶属于茶性寒凉的茶，比如：绿茶、新普洱生茶、新白茶等。
