裕兴重茯茶,泾阳茯茶的代表。
裕兴重已有600多年历史,创于明末清初,其影响为泾阳茯茶之首,是陕西老字号,也是当代传统手工茯茶传承的典型代表,在继承传统泾阳茯砖茶基础上,挖掘恢复了散茯茶制作技艺,并被授予陕西省非物质文化遗产“散茯茶制作技艺”代表性传承人。作为省级非遗保护单位,裕兴重一直将推广茯茶文化作为自己的重要目标。醇厚又不失风骨,味甘又不失风雅。成为裕兴重茯茶的主要特色。
1、泾阳穰饸
穰饸这道地方美味菜肴,在三秦大地,八百里关中一带,只有泾阳一地。"穰饸",按照谐音即为软和一意,才上饭桌,热气拌着香气,早已让顽皮稚童急切地咂吧着嘴巴,吐一下舌头,大声疾呼"穰饸上来了",一边麻利地伸出筷子,一边再也忍不住口水呼啦从口角流出。
2、泾阳甑糕
甑糕是陕西泾阳地区特色小吃,因蒸制的炊具叫"甑",因此叫甑糕。《古史考》有"黄帝始做釜甑,火食之道使成",可见甑糕可能在原始社会后期已经产生了,新石器时代已有陶甑,以后又有青铜铁制等。铁甑这个炊具就世代沿袭至今。这种铁甑型似圆筒,底部有许多透蒸汽的小孔,置于大口锅上蒸食,现在泾阳的甑糕就是用这种古老的铁制甑蒸制的。
3、夹背子
如今,夹背子已成为一种颇有特色的地方小吃,摆上了宾馆、饭店的大雅之堂。那清纯的外表,那淡淡的麦香,总能勾起人们心中那浓浓的思乡之情。
4、泾阳茯砖茶
"自古岭北不植茶,唯有泾阳出砖茶。"泾阳茯砖茶属黑茶类,距今已有近千年的历史,它兴于宋,盛于明清和民国时期,数百年来与粮、奶、肉一起,成为西北地区少数民族生活的必需品。
金花茶是泾阳最正宗。泾阳作为南茶北进的交通枢纽,负责把黑毛茶加工制成茯砖茶并销售至西北各地乃至国外。在漫长的岁月中,茶商们发现茯茶可以长出“金花”。金花茶出现,大大提升了茶叶的品质。
后来,泾阳人通过不断的探索,完善和总结出了金花茶的发花工艺,由此才形成了泾阳独有的金花茶。
根据大数据评选,牌子网最新推荐的茯茶十大品牌有,白沙溪,泾渭茯茶,湘益,安化黑茶,高马二溪,黑美人,湘浓,湘丰,久扬茶叶,中茶。
泾渭茯茶诞生于陕西咸阳,属于黑茶,是中国驰名商标,以恢复陕西省非物质文化遗产——茯砖茶制作技艺为业界著称,是陕西茯茶的领军品牌。
1:湖南白沙溪茶:旗下有黑砖茶,花砖茶,茯砖茶等产品。
2:漳州天福茗茶。
3:安化黑茶。
4:湘益茯茶。
5:湖南怡清源绿茶。
6:陕西泾域茯茶 。
7:陕西几于道茯茶。